La Bouche du Roi, Le Grand Lever Chenin Blanc 2023

La Bouche du Roi Le Grand Lever Chenin Blanc 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Versailles-sletten, hvor et historisk vinområde igen er blevet vækket til live. Vinen kombinerer Chenin Blancs naturlige friskhed med kalkrig mineralitet, moden frugt og en fyldig struktur – et moderne udtryk for Versailles’ vinmæssige arv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gul med fine gyldne nuancer. Næsen er udpræget mineralsk med modne frugtaromaer, der giver vinen et både friskt og generøst førstehåndsindtryk. På ganen mødes en behagelig, livgivende syre og modne frugtnoter. Vinen har en fyldig tekstur og en lang, vedvarende eftersmag, hvor mineraliteten bidrager med præcision og friskhed. Den kan nydes nu, men dens syre og struktur giver også gode forudsætninger for en kortere lagring.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Versailles-sletten i en kalkrig jordbund, som bidrager til vinens tydelige mineralitet. La Bouche du Roi arbejder med en bæredygtig tilgang og moderne vinfremstilling, mens respekten for terroiret bevares. Vinen lagres på 300- og 400-liters egetræsfade, som tidligere har været anvendt til to til tre vine, hvilket tilfører tekstur og diskret kompleksitet uden at overdøve Chenin Blancs friske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillede eller dampede fisk, lyst kød samt retter med cremede saucer. Den fyldige tekstur gør den også velegnet til faste, milde oste og vegetariske retter med rodfrugter eller svampe. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15-20 minutter før servering.

Producent
Domaine La Bouche du Roi er grundlagt af vinmagerne Adrien Pélissié og Julien Brustis med ambitionen om at genoplive Versailles-regionens vintradition efter flere århundreders fravær. Fra ejendommen på Versailles-sletten skaber de vine, der forener områdets historiske betydning med moderne teknikker og en bæredygtig tilgang. Projektet har gjort La Bouche du Roi til en markant del af den nye vinbevægelse i Versailles og bidrager til at give regionen en ny plads på det franske vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.