La Bouche du Roi, Les Trois Corneilles Merlot 2023

La Bouche du Roi Les Trois Corneilles Merlot 2023 er en elegant og saftig rødvin fra Versailles-sletten – et historisk vinområde, der efter flere århundreders dvale er ved at blive genoplivet. Vinen kombinerer Merlot-druens mørke frugt med silkebløde tanniner og en moderne, raffineret stil, der tydeligt afspejler Domaine La Bouche du Rois ambitiøse projekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, fyldig farve. Næsen byder på indbydende aromaer af jordbær, brombær og solbær, suppleret af nuancer af krydderier og diskret fadpræg. På paletten er vinen livlig og elegant med en harmonisk mellemfylde. Den mørke frugt går igen i smagen, mens de silkebløde og velintegrerede tanniner giver struktur uden at virke tørre. Vinen kan nydes nu, hvor dens frugt og balance kommer flot til udtryk, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine La Bouche du Roi ligger på Versailles-sletten, hvor den kalkrige jordbund danner grundlag for vine med friskhed, struktur og en tydelig stedbundet karakter. Vinen er fremstillet med en bæredygtig tilgang og respekt for håndværket, kombineret med moderne vinifikationsteknikker. Modningen foregår på 300- og 400-liters egetræsfade, som allerede har været anvendt til to til tre vine, hvilket bidrager med diskrete kryddertoner uden at overdøve Merlot-druens frugt.

Mad & Servering
Den elegante frugt og bløde tanninstruktur gør vinen velegnet til retter som kalvefilet, roastbeef, andebryst, svamperetter og pasta med rige tomat- eller kødsaucer. Prøv den også til faste, modne oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen behøver ikke nødvendigvis at blive dekanteret, men 20-30 minutter i en karaffel kan give den ekstra luft og få aromaerne til at åbne sig.

Producent
Domaine La Bouche du Roi er grundlagt af vinmagerne Adrien Pélissié og Julien Brustis med ambitionen om at genoplive Versailles som vinområde. Projektet på Versailles-sletten forener regionens historiske terroir med moderne vinfremstilling og en bæredygtig tilgang. Gennem deres arbejde bringer de Versailles’ vintradition tilbage på landkortet og skaber vine med en særpræget identitet og stærk forbindelse til områdets historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.