La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024

La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024 er en livlig, frugtdreven toscaner, der forener klassisk Sangiovese-karakter med en strejf af Merlot for ekstra blødme og charme. Den er skabt til at levere ren drikkeglæde i sin ungdom, med friskhed, saftighed og tydelig terroir-identitet. Navnet hylder munken Sabatino “Sabazio” Lulli, som i middelalderen bidrog med de første retningslinjer for vinfremstilling i Montepulciano, og cuvéen blev første gang produceret i 1992.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sabazio 2024 klar rubinrød med viollette nuancer, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften åbner med saftige røde kirsebær, vilde jordbær og modne blommer, flot understøttet af viol, tørrede urter og et strejf af krydderi. På ganen er vinen mediumfyldig og silkeblødt afrundet, hvor Sangioveses sprøde syre giver løft og energi, mens Merlot tilfører rundhed og en imødekommende tekstur. Smagsbilledet byder på rene toner af surkirsebær, røde ribs og et hint af sød lakrids og hvid peber. Tanninerne er fine og polerede, og alt holdes i smuk balance af den friske, saftige nerve. Finalen er ren og appetitvækkende med middel længde, en let saltet mineralitet og en elegant, krydret eftersmag. Vinen er skøn nu og de næste 3–5 år, hvor frugten vil forblive i centrum, mens de krydrede nuancer langsomt folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Fattoria La Braccesca strækker sig over nogle af de mest eftertragtede skråninger omkring Montepulciano, hvor sand- og lerholdige jorde med kalkstensindslag samt gode døgnsving giver druer med aromatisk intensitet, frisk syre og fine, modne tanniner. De bedste parceller ligger i let kuperet terræn i moderat højde, med god ventilation og optimal soleksponering. Druerne selekteres og høstes parcel for parcel for at bevare renhed og friskhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret på rustfri ståltanke for at fastholde den primære frugt, med skånsom maceration for silkebløde tanniner. Efter endt gæring modner vinen i en kort periode primært i stål (suppleret af neutral beton/brugte fade efter behov) for at runde strukturen uden at overdøve frugten, og tappes derefter tidligt for at bevare vinens livlige karakter.

Mad & Servering
Nyd Sabazio til pasta al ragù, pappardelle med svampe, pizza napoletana, grillet kylling, svinekoteletter eller et udvalg af charcuteri og Pecorino Toscano. Server ved 16–18°C; på varme dage kan en let afkøling til 15–16°C være forfriskende. En kort iltning eller et “splash decant” i 20–30 minutter hjælper frugten og de florale noter frem.

Producent
La Braccesca er en del af Marchesi Antinori, en af Italiens mest indflydelsesrige vinfamilier med rødder tilbage til 1385. Ejendommen dækker over 1.250 ha fordelt mellem Montepulciano og Cortona og forener tradition og innovation med fokus på Sangiovese (lokalt Prugnolo Gentile) og udvalgte internationale sorter. Sabazio-cuvéen, lanceret i 1992, er blevet et referencepunkt for frisk og autentisk Rosso di Montepulciano og understreger Antinoris vedvarende betydning i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.