La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2020

La Cabanne 2020 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er en dyb, silkeblød rødvin med mørk frugt, viol og en klassisk, jordnær friskhed.

Om vinen
Pomerol er et lille hjørne af Bordeaux, og her er jorden ofte en blanding af ler og grus, som passer rigtig godt til Merlot. Det er netop den type terroir, der kan give både moden frugt og struktur uden at miste saftighed. I La Cabanne 2020 mærker man den balance tydeligt, og Merlot får selskab af Cabernet Franc, som typisk bidrager med lidt mere ryggrad og aromatisk løft. La Cabanne arbejder som mange seriøse huse i Pomerol med fokus på modenhed og præcision frem for tung ekstraktion. 2020 blev høstet i en varm årgang, så timing af plukningen har været vigtig for at bevare friskhed i frugten. Vinen har ligget 18 måneder i franske barriques, hvilket giver en diskret krydret ramme og lidt ekstra dybde, uden at fadet overtager. Det er en klassisk tilgang for Bordeaux og især for en vin som denne, hvor balance er vigtigere end effekt.

Smagsprofil
La Cabanne 2020 Pomerol er mørk og tæt i glasset, og du mærker hurtigt den modne Merlot-frugt i form af blomme, sorte kirsebær og en lille floral tone af viol. I næsen ligger der også cocoa og et strejf af tobak, som giver vinen mere alvor og gør den mindre frugtdrevet end mange andre runde Bordeaux-vine. I munden er den fyldig, men tanninerne er bløde og velpolerede, så vinen føles mere silkeblød end tung. 2020-årgangen giver en god kombination af modenhed og friskhed, og eftersmagen bliver hængende med mørk frugt, krydderi og en let jordet tone. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Her skal du tænke i retter med saft, dybde og lidt fedme. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller andebryst, gerne med svampe eller en sauce på rødvin, fordi La Cabanne 2020 har nok struktur til at følge med. Den fungerer også fint til vildt, især hjort eller rådyr, hvor de mørke frugtnoter og den diskrete tobak spiller godt op mod kødet. Til den danske bord kan du sætte den til langtidsbraiseret oksesteg, gullasch eller modne oste, og også til kold roastbeef med peberrod og syltede elementer. Hvis du serverer den til 2020-vinen, så giv den lidt luft, så frugten åbner sig og tanninerne bliver endnu mere polerede.

Producent
La Cabanne er et navn, der hører hjemme i Pomerol, et område i Bordeaux hvor små parceller og omhyggeligt arbejde betyder meget. Her er Merlot den centrale drue, og mange af vinene fra området bygger på den samme idé om moden frugt, blød tekstur og diskret, men tydelig seriøsitet. La Cabanne arbejder i den tradition, hvor fokus ligger på at få druernes naturlige karakter frem, ikke på at lave en højlydt stil. Det er netop derfor, en vin som La Cabanne 2020 Merlot fra Pomerol i Bordeaux føles så genkendelig for området. Pomerol er også et distrikt, man ofte forbinder med nogle af Bordeauxs mest respekterede navne, som Château Pétrus og Château Le Pin, og det sætter selvfølgelig barren højt for enhver producent her. I den sammenhæng er La Cabanne en vin, der taler med en mere klassisk og jordnær stemme, men stadig med den koncentration og finesse, man forventer i Pomerol. I Bordeaux spiller blendet mellem Merlot og Cabernet Franc ofte en vigtig rolle, og det gælder også her, hvor Cabernet Franc typisk er med til at give mere friskhed og aromatisk spændstighed. 2020 er en årgang, hvor mange producenter i regionen har lavet vine med god modenhed og flot balance, og det passer godt til La Cabannes stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.