La Fleur Petrus Pomerol, 2016

La Fleur Pétrus 2016 er en elegant Bordeaux fra Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc møder ler og grus i fin balance.

Om vinen
La Fleur Pétrus 2016 kommer fra Pomerol i Bordeaux, et område hvor små jordskifter betyder meget for udtrykket i glasset. Her giver gravel og ler ofte vine med både moden frugt, struktur og en mere jordnær dybde. Merlot er hoveddruen, og Cabernet Franc bidrager typisk med lidt mere spændstighed og aromatisk løft. Det er en stil, hvor koncentration og finesse skal stå side om side, og det gør denne type Pomerol så let at genkende. Høsten i Bordeaux foregår normalt med fokus på modenhed og selektion, og i en vin som La Fleur Pétrus 2016 er præcision vigtig fra mark til kælder. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, cirka 50% nye, hvilket giver plads til frugten uden at overdøve den. Fadlagringen tilfører også det let krydrede og ristede præg, som man ofte finder i en seriøs Pomerol. I 2016 var balancen generelt stærk i Bordeaux, og det kan mærkes i vinens samspil mellem frugt, tannin og friskhed.

Smagsprofil
La Fleur Pétrus 2016 er tæt og mørk i udtrykket, men den bliver aldrig tung. Du får modne blommer, sorte kirsebær og viol, og under det ligger trøffel, kakao og en diskret jordet tone, som giver dybde. I munden er den fyldig og meget velouragtig, med silkebløde tanniner og en lang afslutning, hvor mørk frugt og en let krydret note bliver hængende. Det er en vin, der både kan nydes nu og gemmes, og 2016 viser stadig masser af energi og format. Drikkevindue: 2024 til 2040

Mad & Servering
Til La Fleur Pétrus 2016 vil jeg gå efter retter med saft, dybde og lidt fedme. En klassisk bordeauxsk kombination er lam, oksefilet eller andebryst med svampe og en sauce med reducede sky, fordi vinens Merlot og Cabernet Franc trives med både kød og umami. Vildt, især rådyr eller hjort, er også et stærkt valg, gerne med selleri, svampe og bagte rodfrugter. Til den danske eller nordiske bord er braiseret kalv med svampe, persillerod og mørk sauce rigtig godt, eller en langtidsstegt okse med kartoffelgratin og ristet svampefyld. Mod en moden hård ost kan den også sagtens stå, især hvis du serverer den let afkølet og giver den tid i karaffel.

Producent
La Fleur Pétrus er et af de navne, der for alvor viser, hvad Pomerol kan, når Merlot får lov at arbejde sammen med et seriøst blend og en præcis kælderstil. Ejendommen ligger i Bordeauxs højre bred, i Pomerol, hvor små forskelle i ler og grus har stor betydning for vinens tekstur og dybde. Historisk har slottet været tæt forbundet med Moueix-familien, og Jean-Pierre Moueix blev en vigtig figur i områdets moderne historie, fordi han satte fokus på klassisk kvalitet fra Pomerol og resten af højre bred. I dag forbindes stilen stadig med en meget ren og kontrolleret tilgang, hvor frugten skal være moden, men ikke tung, og hvor struktur og elegance skal følge med. Det er netop derfor vinene ofte føles både tætte og præcise på samme tid. La Fleur Pétrus står som et godt eksempel på, hvordan en stor Bordeaux fra Pomerol kan være varm i frugten, men stadig holde fast i et fast skelet af tannin, friskhed og jordnær kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.