La Janasse Xxl Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2019

La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 er en Rhône-rødvin på Grenache, Mourvèdre og Syrah med dybde, varme og flot lagringspotentiale.

Om vinen
La Janasse arbejder i Châteauneuf-du-Pape med gamle stokke og marker, hvor galets roulés, ler og sand giver både varme og struktur. Det er klassisk Rhône, men med en meget præcis hånd, hvor lavt udbytte og sund frugt typisk er vigtigere end at presse mere kraft ud af druerne. Druerne til denne 2019 kommer fra en region, hvor Grenache ofte giver frugten, Mourvèdre giver dybde, og Syrah bidrager med farve og krydderi. I kælderen er det normalt en rolig og traditionel tilgang, og her er vinen lagret 18 til 24 måneder i store franske fade og demi-muids. Det bevarer frugten og holder fadpræget mere som en ramme end som smag i sig selv. 2019 er en varm og generøs årgang i Rhône, så balancen mellem modenhed, tannin og friskhed er afgørende, og La Janasse rammer ofte den balance meget sikkert.

Smagsprofil
I glasset står La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 dybt rubinrød med tæt kerne, og du mærker hurtigt, at det er en vin med både kraft og kontrol. Duften går i retning af sorte kirsebær, blomme, tørrede urter, læder, tobak og varme krydderier, og 2019 giver en tydelig modenhed i frugten uden at fjerne grebet. Smagen er fyldig og tæt, men den føles ikke tung, fordi tanninerne er velintegrerede, og den modne Grenache får følgeskab af Mourvèdre og Syrah i en lang, krydret afslutning. Det er en Rhône-vin, der gerne må få lidt luft, hvis du åbner den ung, for den folder sig smukkere ud over tid. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til lammeskank, braiseret oksekød eller en klassisk vildtret med svampe og mørk sauce. Châteauneuf-du-Pape 2019 med Grenache, Mourvèdre og Syrah elsker især retter med stegeskorpe, urter og dybde, så en andebryst med kirsebærsauce eller en vildtragout vil ramme rigtig fint. Til det mere regionale køkken kan du gå efter provencalsk lam med rosmarin, oliven og hvidløg, eller en kraftig daube med rodfrugter. På det danske bord fungerer den også godt til langtidsbraiseret okseskank, andesteg eller modne faste oste, hvor vinens varme, tannin og krydderi får modspil og længde.

Producent
La Janasse er et familiehus i Châteauneuf-du-Pape, grundlagt af Aimé Sabon, som stadig er et vigtigt navn i historien om ejendommen. I dag forbindes huset også med Christophe Sabon, der har været med til at føre stilen videre med fokus på moden frugt, balance og et klart udtryk for terroir. Familien arbejder i flere appellationer i Rhône, men det er især i Châteauneuf-du-Pape, at de har fået et stærkt ry for vine, som kombinerer fylde med præcision. Det, der kendetegner La Janasse, er netop den balance. Vinene er sjældent overdrevne eller ensidigt opulente, selv når de kommer fra en varm årgang som 2019. De viser gerne den klassiske Rhône-blanding af Grenache, Mourvèdre og Syrah, men med en renhed i frugten og en struktur, som gør dem interessante over flere år. Det skyldes både arbejdet i marken og en vinifikation, hvor man lader råmaterialet tale uden at overdøve det med for meget ny eg eller hårdhændet ekstraktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.