La Morandina, Barbaresco Bricco Spessa 2001

La Morandina Barbaresco Bricco Spessa 2001 er en moden og elegant Nebbiolo fra Piemonte, som i dag leverer den raffinerede kompleksitet, kun tid kan frembringe. 2001 regnes som en klassisk årgang i området, og flasken her er et sjældent køb for samlere og entusiaster, der søger fuldmoden Barbaresco med dybde og finesse. Bemærk: der kan være lette tegn på kælderslidtage på etiketten, men vinen er opbevaret optimalt.

Smagsprofil
Farven er transparent granatrød med teglstenskant – et tydeligt tegn på veludviklet Nebbiolo. I næsen mødes du af rosenblade, tørret kirsebær, appelsinskal og viol, efterfulgt af lag af læder, trøffel, tobak, lakrids og en diskret balsamisk tone. De tertiære aromaer er smukt integrerede og giver en kompleks, æterisk duftprofil. I munden er vinen slank og præcis med klassisk Barbaresco-nerve: faste, finkornede tanniner, livlig syre og en kerne af tørret rød frugt, teblade og krydderier. Teksturen er silkeagtig, men strukturen holder vinen stram og løftet. Midtpalaten åbner sig med noter af skovbund, tjære/rosen-kombinationen og et strejf af sødlig lakrids. Finalen er lang, tør og elegant med ekko af tørret kirsebær, bitterappelsin og urter. Vinen drikker fornemt nu og de næste 5-8 år, afhængigt af kælderforhold, men fremstår på eller tæt på sit optimale plateau for klassisk, traditionelt formet Barbaresco.

Vinifikation
Barbaresco stammer fra de bølgede bakker i Langhe, Piemonte, hvor kalkholdig mergel, sandsten og sand kombineret med kølige briser og store døgnudsving giver Nebbiolo sit aromatiske løft og sin markante, men fine tanninstruktur. Bricco-betegnelsen peger ofte på en højereliggende, solvendt bakketop, hvor druerne kan opnå modenhed uden at miste friskhed. I Barbaresco håndhøstes druerne typisk i oktober for at sikre selektion ved optimal modenhed. Vinifikationen omfatter som regel en længere maceration for at udtrække farve og tannin, efterfulgt af lagring i træ. For Barbaresco DOCG kræves minimum 26 måneders lagring, heraf mindst 9 måneder på fad; mange producenter vælger længere tid i store slavonske botti eller neutrale fade for at bevare Nebbiolos aromatiske finhed og struktur. Denne klassiske tilgang giver den kombination af parfume, dybde og lang levetid, som 2001-årgangen udtrykker så smukt.

Mad & Servering
Server til piemontesiske favoritter som tajarin med sort trøffel, brasato al Barolo, svamperisotto, vildt og stegt fjerkræ, eller til vellagrede faste oste som Parmigiano Reggiano og Castelmagno. Ideel serveringstemperatur er 16-18 °C. Dekantér gerne 45-60 minutter for at vække bouqueten og give tanninerne luft; hæld forsigtigt for at undgå bundfald, som kan forekomme i modne årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.