La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024

La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024 er en karakterfuld og moderne rødvin fra Valtellina, skabt til dig, der sætter pris på både autenticitet og nytænkning. Kombinationen af Nebbiolo, Pignola Valtellinese og Rossola Nera giver en vin med regionalt særpræg, mens modningen på halvnye fade tilfører struktur, finesse og silkebløde tanniner. Det er en vin, der både hylder Lombardiets vintradition og tør gå egne veje.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, elegant rød farve og god farvestabilitet, som vidner om den korte modning på træ. Duften er aromatisk og umiddelbar med indtryk, der inviterer til at drikke vinen i dens ungdom, uden at miste kompleksitet eller dybde. Smagen er frisk, levende og velafbalanceret med en fin struktur fra fadet, som understøtter frugten uden at dominere. Tanninerne er lette, modne og fløjlsbløde, og vinen har allerede nu et meget drikkevenligt udtryk. Den er først og fremmest lavet til at nydes ung, men kan sagtens udvikle yderligere harmonisk kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra forvaltede vinmarker i kommunerne Mello, Berbenno og Chiuro i Valtellina, hvor de stejle bjergskråninger og det kølige alpine klima giver vine med friskhed, spændstighed og tydelig lokal identitet. Høsten foregår med fokus på at bevare druernes aromatiske kvalitet, og vinifikationen er tilpasset et udtryk, der både er præcist og ukonventionelt. Vinen er lagret 8-12 måneder på halvnye fade, hvilket stabiliserer farven og giver struktur, uden at tage opmærksomheden fra frugten.

Mad & Servering
La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024 egner sig særligt godt til charcuteri, lyst og mørkere fjerkræ, svamperetter, grillede grøntsager samt retter med kalv eller svinekød. Den lette tanninstruktur og friske stil gør den også velegnet til italienske klassikere som pasta med ragù eller risotto med svampe. Server den gerne ved 15-17°C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men 20-30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
La Spia er en producent med stærk forankring i Valtellina og en tydelig passion for at udforske regionens potentiale på nye måder. Med fokus på lokale druesorter og et udtryk, der kombinerer tradition med eksperimenterende vinifikation, har vinhuset markeret sig som en spændende og innovativ stemme i Lombardiet. Deres arbejde vidner om både respekt for området og viljen til at udvikle det videre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.