La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024
150,00 kr./stk.
180,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024 er en elegant og usædvanlig hvidvin fra Lombardiet, fremstillet på Chiavennasca – det lokale navn for Nebbiolo – i samspil med Pignola Valtellinese og Rossola Nera. Kombinationen af ståltank, akacie- og egetræsfade giver vinen både friskhed, struktur og en raffineret kompleksitet. Et spændende eksempel på Nebbiolos alsidighed uden for de klassiske rødvine fra Valtellina.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine gyldne nuancer. Duften er delikat og nuanceret med antydninger af tjørnblomst og hvid fersken, efterfulgt af frisk hasselnød og modent Golden Delicious-æble.
På ganen er den behagelig og varm med en let saltet mineralitet, vedvarende friskhed og en afrundet, kompleks afslutning. Opholdet på fad og den regelmæssige batonnage tilfører fylde og en diskret nøddeagtig dybde uden at overdøve vinens frugt. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Druerne kommer fra Alpi Retiche i Lombardiet og høstes udelukkende i hånden for at sikre et omhyggeligt udvalg af modne druer. De presses pneumatisk som hele klaser, hvorefter den fritløbende most adskilles fra de kraftigere presninger. Gæringen foregår halvt i rustfri ståltanke og halvt i akacie- og egetræsfade. Herefter lagres vinen på egetræsfade sur lie i cirka seks måneder med batonnage to gange om ugen, hvilket bidrager til dens cremede tekstur og komplekse udtryk.
Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer glimrende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, risotto, lyst kød og fjerkræ samt retter med svampe eller milde, faste oste. Takket være vinens struktur og fadlagring kan den også ledsage mere cremede retter. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset kan åbne vinens aromatiske og nøddeagtige nuancer.
Producent
La Spia er en producent fra Valtellina i Lombardiet, et område kendt for sine stejle vinmarker og den lokale Chiavennasca-klon af Nebbiolo. Med fokus på områdets traditionelle druesorter skaber La Spia både klassiske rødvine og mere utraditionelle fortolkninger som denne hvidvin. Chiavennasca Bianco viser producentens ambition om at udforske druens store alsidighed og samtidig bevare forbindelsen til Valtellinas særlige vintradition.
Produktinformation
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
