La Spinetta, Barolo Garretti, 2021

Barolo Garretti 2021 er en fremragende repræsentation af La Spinettas mesterlige vinfremstilling, hvor øjeblikkelig nydelse kombineres med et løfte om øget kompleksitet ved lagring. Denne rødvin, lavet på Nebbiolo-druen fra det berømte Piemonte i Italien, udstråler elegance og raffinement i hver tår. Dens balance mellem styrke og elegance gør den til en værdig følgesvend på ethvert middagsbord.

Smagsprofil
Ved synet byder vinen på en klassisk postkasserød farve, der ikke er overvældende, men typisk for vinen. I duften finder man søde røde kirsebær, jordbær, blommer samt noter af gamle duftroser, der udvikler sig til garvet læder, tjære, sød tobak og lakrids. På ganen opleves en vidunderlig aromatisk intensitet med en indre sødme og parfume, der gør tanninerne næsten fløjlsbløde og omfavner en underliggende syre og salty mineralitet. Afslutningen er både subtil og elegant, og dens dynamik udvikler sig over tid, hvilket lover en stor oplevelse både nu og efter mange års lagring.

Vinifikation
Barolo Garretti er resultatet af en omhyggelig produktion. Druerne håndplukkes manuelt og undergår nøje sortering før de destemmes og knuses. Gæring sker i rotor-fermentorer, der holder den gærende most i konstant bevægelse. Efter gæringen lagres vinen i 24 måneder på franske 600-liters fade, der er blevet brugt 2-4 gange. Inden tapning sammensættes cuvéen i rustfrit stål, og vinen gennemgår yderligere tre måneders raffinering uden klaring eller filtrering for at bevare dens autenticitet.

Mad & Servering
Server denne vin i rummelige Bourgogneglas ved en passende temperatur for at afsløre dens fulde potentiale. Barolo Garretti er ideel til fyldige retter som udbenede vagtler farseret med foie gras, let syltede kantareller og solbær. Vinen kan med fordel dekanteres for at lufte dens karakter og give plads til dens skjulte finesser.

Producent
La Spinetta er en ikonisk producent i Piemonte-regionen med en anerkendt historie, der stræber efter perfektion i hver flaske. Grundlagt med en passion for kvalitet og autenticitet, har La Spinetta opnået international anerkendelse for deres innovative tilgang og respekt for traditionelle metoder. Deres vine er ikke blot produkter, men kunstværker, der vækker liv til Piemontes storslåede terroir og rige kultur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.