La Spinetta, Langhe Nebbiolo - Magnum 1,5L ØKO, 2023

La Spinetta's Langhe Nebbiolo 2023 er en charmerende rødvin fra Piemonte, der imponerende kombinerer styrke og finesse. Med kortere fadlagring end tidligere årgange fremstår denne udgave bemærkelsesværdigt letflydende, mens den stadig omfavner den ægte Nebbiolo-essens. Omhyggeligt dyrket på de kalkrige sydvendte parceller nær Neive, er denne vin en triumf af bæredygtig vinfremstilling.

Smagsprofil
Ved skænkning præsenterer denne Nebbiolo sig i en dyb rød nuance, der vækker forventningen til, hvad der kommer. Duften domineres af saftige jordbær, sød tobak og et strejf af vilde krydderurter, som tilsammen skaber en kompleks og forlokkende aroma. Smagsoplevelsen er ligeså nuanceret, med en harmonisk blanding af krydrede noter og saftig frugtighed, der manifesterer sig i mundfølelsen som næsten jovial. Poleringen af tanninerne er fin, og den let bitre syre bringer en forfriskende balance til smagen, hvor jordbær og mynte smukt spiller sammen. Vinen har en betagende drikkelighed og vil udvikle sig godt over de kommende år.

Vinifikation
Langhe Nebbiolo 2023 kommer fra Spinettas 15 hektar på de berømte Starderi-skråninger. Terroiren her er kendetegnet ved sine kalkrige jorde og gunstige solforhold. Druerne høstes i hånden og undergår en streng sortering både i vinmarken og i kælderen. Gæringen foregår uden fremmede gærstammer i rustfri ståltanke med avancerede roto-fermenterings metoder. Efterfølgende sker malolaktisk gæring over blot otte måneder på brugte franske fade, før den endelige cuvée samles og får lov at hvile i rustfrit stål inden aftapning, uden filtrering.

Mad & Servering
Denne nærmest letsindige Nebbiolo er perfekt ledsager til braiserede kalvekæber med bacon og grønærter eller grillede lammekoteletter med ratatouille. Server vinen ved en temperatur på omkring 18°C og giv den gerne en tur på karaffel for at frigøre de komplekse aromaer inden nydelse.

Producent
La Spinetta er en betydningsfuld producent i Piemonte, kendt for sin innovative tilgang og dedikation til kvalitet. Vinhuset har en stærk forankring i regionen og har markeret sig med respekterede og prisvindende vine, herunder denne certificerede økologiske Langhe Nebbiolo, som fortsætter familiens tradition for topklasse vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.