Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021

La Spinetta Prugnolo Gentile di Casanova 2021 er et forfriskende bud på den ikoniske toscanske rødvin, skabt udelukkende på den ædle Prugnolo Gentile-drue – en særlig variant af Sangiovese. Med fokus på at fremhæve druens autentiske karakter har La Spinetta valgt at vinificere denne vin i renhed, hvilket giver en bemærkelsesværdig vinoplevelse med dybde og finesse. Vinen er et spændende møde mellem gammel toscansk tradition og moderne vinmageri, der hylder Prugnolo Gentiles særpræg.

Smagsprofil
I glasset præsenterer La Spinetta Prugnolo Gentile di Casanova 2021 sig med en intens rubinrød farve og strålende klarhed. Duften byder på komplekse aromaer af modne kirsebær, vilde skovbær, viol og et subtilt strejf af krydderier samt et hint af toscansk underbris. På ganen opleves vinen silkeblød med fine, velintegrerede tanniner, der støtter op om de saftige frugtnuancer. Der er noter af solmoden blomme, rød appelsinskal og lidt balsamico, forenet med et elegant lag af mineralske toner og et delikat jordet præg. Eftersmagen er lang, harmonisk og let krydret, præget af god friskhed og subtil elegance, der inviterer til endnu en tår. Vinen har et dejligt lagringspotentiale på 5-8 år, hvor den i flasken vil udvikle dybere sekundære noter og yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Casanova-ejendommen, hvor druerne dyrkes, ligger i hjertet af Toscana og byder på klassisk terroir med kalkholdig lerjord og ideelt mikroklima, der fremhæver Prugnolo Gentiles unikke profil. Druerne håndhøstes med stor omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen sker med respekt for traditionen, hvor man benytter temperaturkontrolleret gæring på ståltank for at bevare druens friske aromatik og frugtrenhed. Efter gæringen lagres vinen et år på franske egetræsfade, hvilket giver den kompleksitet og finesse uden at overdøve dens naturlige karakter. Aftapningen foregår uden filtrering for at bevare vinens integritet.

Mad & Servering
La Spinetta Prugnolo Gentile di Casanova 2021 er et fremragende valg til klassiske italienske retter som osso buco, vildt, grillet lam og pastaretter med svampe eller trøffel. Den er også oplagt til modne oste og charcuteri. Servér vinen ved 16-18°C, og giv den gerne 30 minutter i karaflen inden servering, så dens aromaer folder sig fuldt ud.

Producent
La Spinetta er en af Italiens mest anerkendte og nyskabende vinproducenter med rødder tilbage til 1977. Familien Rivetti har siden grundlæggelsen markeret sig med ambitiøse vine fra både Piemonte og Toscana, hvor kvalitet og terroir er i centrum. Med fokus på håndværk, innovation og respekt for lokal tradition har La Spinetta opnået stor international anerkendelse og adskillige priser for deres vine, som regnes blandt de bedste i Italien. Casanova-projektet vidner om familiens passion for at fremhæve lokale druesorter og skabe vine med autenticitet og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.