La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1988

E. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier fra Rhône 1988 er en klassisk, dyb og elegant vin, der viser appellationens mørke kraft og parfume med stor præcision.

Om vinen
Côte-Rôtie i Rhône er et sted, hvor Syrah kan blive både mørk og rank på samme tid, og her får den ofte lidt Viognier med for at løfte duften. E. Guigal har gjort meget for at sætte området på kortet, og deres stil i Rhône er kendt for at være seriøs, præcis og bygget til lagring. I denne type vin spiller skifer og granit en vigtig rolle, fordi de giver både spænding og et fast greb i frugten. 1988 er en gammel årgang, og det betyder, at vinen i dag handler lige så meget om udvikling som om frugt. E. Guigal er især kendt for en vinifikation, der tager Rhône meget alvorligt, ofte med lang modning på fad og en tæt, struktureret stil. Her er 42 måneder i nye franske barriques en markant del af udtrykket, og det giver både dybde, krydderi og den klassiske guigal-tekstur, hvor tannin og fad arbejder tæt sammen. Når en Côte-Rôtie fra 1988 stadig er levende, er det typisk et tegn på både godt materiale og en producent, der forstår balance.

Smagsprofil
I glasset er E. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier 1988 tæt og mørk, og du mærker hurtigt, at den er bygget til mere end bare første indtryk. Du får viol, sort peber, røg og læder, men også en dyb sorte bær-frugt, der stadig holder sig samlet. På paletten er den fyldig og koncentreret, men tanninerne er modne og silkeagtige, så strukturen føles mere elegant end tung. Det er en vin, der udvikler sig i glasset, og som hele tiden skifter mellem frugt, krydderi og en let animalsk tone. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Server den til braiseret okse, vildt med svampe eller en klassisk kotelet med rosmarin og stegesky, hvor Rhône-vinen kan spille op mod både kødets saft og krydderierne. En Côte-Rôtie som denne fungerer også smukt med confit de canard eller lammeskank, som er helt oplagte valg fra det nordlige Rhône-køkken. Til et dansk bord vil jeg gå efter langtidsstegt hjort, oksesteg med rodfrugter eller en fyldig svamperisotto med timian og lagret ost. Den kan også klare modne oste, især hvis de har lidt nøddeagtig dybde og fast struktur.

Producent
E. Guigal er en af de mest betydningsfulde producenter i Rhône, og navnet er tæt forbundet med Ambroise Guigal, som grundlagde huset i 1946, samt hans søn Marcel Guigal, der løftede det til international standard. I dag er familien stadig central for husets identitet, og deres arbejde i Côte-Rôtie har været med til at definere, hvordan mange vinelskere forstår området. Stilen er normalt seriøs, koncentreret og bygget med stor respekt for Syrah og de stejle marker i Rhône. Det er ikke vine, der jagter lethed for enhver pris, men vine, der søger struktur, dybde og et langt liv i flasken. For mange er Guigal også et navn, der forbindes med præcision i både mark og kælder, og det mærkes tydeligt i vine som denne 1988 Côte-Rôtie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.