La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1989

E. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier 1989 fra Rh f4ne Valley er en stor, dyb og elegant vin med mørk frugt, røg og nordrh f4nsk kraft.

Om vinen
E. Guigal er tæt forbundet med Côte-Rôtie, hvor Syrah og en lille andel Viognier giver vinene deres klassiske spænding mellem mørk frugt og blomsterpræg. Druerne kommer typisk fra stejle skråninger med skifer og granit, og det er netop den type jord, der ofte giver lavt udbytte og meget koncentration. I 1989 var Rhône-dalen præget af et stærkt nordrhônsk udtryk, og det passer godt til en vin som denne, hvor både struktur og aroma bærer tydeligt præg af området. Vinifikationen hos E. Guigal er kendt for seriøs ekstraktion og lang lagring, og denne vin har ligget 42 måneder på nye franske barriques. Det giver både dybde og markant krydderi, men også en mere poleret tanninstruktur end man ellers kan møde i Côte-Rôtie. I 1989 blev der arbejdet med en stil, der understreger intensitet og lagringspotentiale, og det kan man mærke i vinens koncentration, røgede kant og lange eftersmag.

Smagsprofil
I glasset viser E. Guigal Côte-Rôtie 1989 sig dyb og tæt, med en næsten sort kerne og en duft, der hurtigt åbner sig med viol, brombær, røg og læder. Der er også den karakteristiske kødelige, baconagtige tone, som gør Côte-Rôtie fra Rhône Valley så genkendelig, især når Syrah får selskab af lidt Viognier og en seriøs fadlagring. Smagen er fyldig og koncentreret, men den er ikke tung, for syren holder frugten frisk og tanninerne fine og tørre. 1989 giver stadig en imponerende dybde, og vinen slutter med lang, krydret og let røget eftersmag, som bliver hængende længe i munden. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på kød med dyb smag. Server den til braiseret lam, vildt eller en klassisk oksemørbrad med pebersauce, hvor Rhône Valley, Syrah og den røgede karakter får lov at spille op mod retten. Hvis du vil gå mere lokalt, er Côte-Rôtie også oplagt til confit de canard eller en simreret med svampe og urter. På et dansk bord fungerer den godt til langtidsstegt and med svesker, vildtgryde eller en saftig oksefilet med selleri og svampe. Også modne oste som comté eller gammel gouda kan bære vinens 1989-dybde, men vælg gerne noget med struktur, så osten ikke bliver flad ved siden af vinen. Syrah-druen og den mørke, røget frugt gør den særlig god til retter, hvor både fedme, umami og en smule salt er med.

Producent
E. Guigal er en af de vigtigste producenter i den nordlige Rhône, og navnet er især uløseligt knyttet til Côte-Rôtie. Virksomheden blev grundlagt af Étienne Guigal i 1946, og senere blev arbejdet videreført og løftet yderligere af hans søn Marcel Guigal, som satte en meget tydelig standard for kvalitet i området. I dag forbindes huset også med Philippe Guigal, som repræsenterer næste generation og den fortsatte familieforankring. Det er et producentnavn, der betyder præcision, seriøs udvælgelse af marker og en stil, hvor Syrah får lov til at vise både kraft, parfume og struktur. Det, der især definerer E. Guigal, er en konsekvent tilgang til nordrhônsk vinifikation og en tydelig respekt for de stejle marker i Rhône Valley. Huset arbejder med både klassiske enkeltmarker og mere samlede udtryk, men fællesnævneren er altid dybde, moden frugt og fast rygrad. I Côte-Rôtie er skifer og granit centrale jordtyper, og de bidrager til den mineralske, røgede kant, som mange forbinder med området. Når man smager en vin som denne 1989, er det tydeligt, at Guigal-familien har haft et skarpt blik for, hvordan regionens terroir og Syrah kan foldes ud uden at miste definition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.