La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1998

E. Guigal Côte-Rôtie 1998, Syrah fra Rhône, forener dybde, violet og røget mineralitet i en klassisk stil fra skifer og granit.

Om vinen
I Côte-Rôtie arbejder E. Guigal ofte med meget selektivt markarbejde og stor respekt for de stejle marker, hvor skifer og granit giver vinene deres ranke rygrad. Syrah er hoveddruen her, og de bedste parceller giver små druer med intens farve, tæt struktur og tydelig parfume. Violen og krydderiet i en vin som denne 1998 kommer netop fra den klassiske kombination af drue, klima og jordbund. Vinstokkene i området er ofte gamle, og udbytterne holdes typisk nede for at få mere koncentration i Syrah. Vinificeringen hos Guigal er kendt for at være grundig og præcis, og i Côte-Rôtie bruger huset ofte både fad og lang modning for at bygge struktur og kompleksitet. Denne 1998 er lagret 42 måneder på nye franske barriques, hvilket er med til at give vinens dybe lag af røg, læder og krydderi. En smule Viognier blandes traditionelt i Côte-Rôtie for at løfte duften og give mere floralt spil, uden at vinen mister sin mørke kerne. Det er en stil, hvor Syrah fra Rhône får lov at folde sig ud med både kraft og finesse.

Smagsprofil
E. Guigal Côte-Rôtie 1998 står i glasset med den mørke, modne karakter, man håber på fra en stor Syrah fra Rhône. Du får violet, sort oliven, røg og læder først, og derefter kommer den mørke frugt, peber og en mineralsk kant, der holder det hele samlet. I munden er den fyldig og tæt, men tanninerne er modne og velintegrerede, så vinen føles ikke tung, bare koncentreret og alvorlig. 1998 har haft tid til at samle sig, og det giver en vin med dybde, ro og lang eftersmag. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Her vil jeg gå direkte til klassiske retter med kraft. Côte-Rôtie og Syrah fra Rhône elsker lam med rosmarin, braiseret oksehale, vildt som rådyr eller hjort, og gerne retter med stegt svampe og en dyb sauce. En moden E. Guigal Côte-Rôtie 1998 er også fremragende til langtidsstegt and eller perlehøne med linser og timian, hvor vinens peber, røg og mørke frugt får noget at arbejde med. På et dansk bord kan den sagtens løfte braiseret oksemørbrad, vildtragout eller en klassisk steg med bagte rodfrugter og kraftig sky, og den går også fint til lagrede oste som comté eller moden havarti med karakter.

Producent
E. Guigal er et af de mest markante navne i Rhône, især i Côte-Rôtie, hvor huset har været med til at definere, hvordan området opfattes i dag. Grundlagt af Etienne Guigal i 1946 og senere videreført af sønnen Marcel Guigal, blev huset for alvor kendt for sin seriøse tilgang til parceller, lagring og en kompromisløs stil i de store nordrhône-vine. I dag er det stadig et familiehus, og den tredje generation, Philippe og Etienne Guigal, er også en del af historien omkring huset. Det, der kendetegner vinene, er en kombination af moden frugt, markant struktur og meget præcis fadbrug, særligt i de bedste cuvéer fra Côte-Rôtie, Hermitage og Saint-Joseph. Når man drikker en vin som denne 1998, mærker man tydeligt husets stil: koncentration, dybde og en vilje til at lade Syrah fra Rhône-regionen tale klart, men med en poleret og lagdelt finish.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.