La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2003

E. Guigal Côte-Rôtie 2003 Syrah fra Rhône Valley er tæt, silkeblød og dybt aromatisk, med varme fra årgangen og finesse fra skifer og granit.

Om vinen
I Côte-Rôtie arbejder E. Guigal med Syrah på stejle skråninger i Rhône Valley, hvor skifer og granit giver små udbytter og druer med både modenhed og nerve. Det er et område, hvor varme dage og kølige nætter ofte hjælper Syrah til at bevare sin mørke friskhed, og hvor Viognier historisk kan indgå i små mængder for at løfte parfumen og gøre duften mere åben. 2003 var en varm årgang, så vinen bærer typisk lidt mere solmoden frugt end normalt, men fra Côte-Rôtie får den stadig sit faste greb og sin mineralske kant. Hos Guigal er det netop balancen mellem fylde og præcision, der gør forskellen. Denne vin er lagret 42 måneder på nye franske barriques, og det er med til at forme den markante struktur og de tydelige krydrede noter. E. Guigal er kendt for en meget kontrolleret vinifikation, hvor druerne håndteres med fokus på moden tannin, ren frugt og lang lagring, så vinen kan udvikle sig over mange år. I en 2003 Côte-Rôtie betyder det ofte en vin med mere åben frugt i ungdommen, men også en seriøs kerne, der stadig kan holde sig frisk i glasset. Her er det ikke teknik for teknikens skyld, men en stil hvor Syrah, lidt Viognier og den lange tid på fad samler sig i en tæt og klassisk Rhône-helhed.

Smagsprofil
Du får en dyb, næsten uigennemsigtig rødviolet vin, der dufter af brombær, viol, røg, læder og oliven. I munden er E. Guigal Côte-Rôtie 2003 Syrah fra Rhône Valley fyldig og silkeblød, men den mister aldrig sit greb, for de modne tanniner ligger stadig som en fast ramme under frugten. 2003 giver ekstra modenhed, så frugten føles mørkere og mere koncentreret, mens fadet lægger vanilje, krydderi og lidt ristet dybde ovenpå. Eftersmagen er lang, tør og vedholdende, med både kødfuld syrah-karakter og den kølige stenede fornemmelse, som gør Côte-Rôtie så attraktiv, når den er bedst. Drikkevindue: 2010 til 2030

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med saft, struktur og lidt mørke toner. Tænk braiseret oksekød, lammeskank eller en klassisk Côte-Rôtie-ret som vildt med svampe og timian, hvor Syrah i Rhône Valley kan spille op mod både kødets dybde og urternes bitterhed. Den tager også godt imod andebryst med brombærsauce eller oksemørbrad med pebersauce, fordi den modne 2003-frugt og de fine tanniner kan bære både fedme og krydderi. Til et dansk bord er den oplagt til vildtgryde, confiterede andelår eller en kraftig steg med selleripure og svampe, hvor vinens røg, læder og oliventoner får lov at arbejde sammen med retten. Server den gerne til lagrede oste som comté eller en moden fast fåreost, hvis du vil have et mere enkelt, men stadig meget præcist match.

Producent
E. Guigal er et af de mest markante navne i Rhône Valley, og huset er særligt forbundet med Côte-Rôtie, hvor det har været med til at løfte områdets ry internationalt. Grundlæggeren Marcel Guigal satte den stil, som stadig præger huset i dag, og i den næste generation blev Philippe Guigal en central del af arbejdet i kælderen og den løbende udvikling af husets vine. I praksis betyder det fokus på præcision, moden frugt og meget grundig lagring, især i de store røde vine fra nordlige Rhône. Guigal arbejder ofte med en stil, der kombinerer kraft og disciplin, så vinene kan være intense uden at miste retning. I Côte-Rôtie er det især vigtigt, fordi Syrah her kan blive både dyb og parfumeret, men også hurtigt tung, hvis balancen ikke er på plads. Netop derfor forbindes E. Guigal med vine, der har et tydeligt aftryk af sted, årgang og lagring, og 2003 er et godt eksempel på, hvordan huset håndterer en varm sæson med koncentration og struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.