Labegorce° Margaux, 2022

Labégorce 2022 er en klassisk Bordeaux-blanding fra Margaux med finesse, friskhed og dybde, formet af grus og ler i et varmt år.

Om vinen
Labégorce arbejder i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon trives på de grusede marker, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver rundhed, aromatisk løft og ekstra farve. 2022-årgangen er lavet økologisk, og det passer godt til et hus, der typisk søger ren frugt og præcision frem for tung ekstraktion. Jordbunden med grus og ler giver både dræn og en vis vandreserve, så vinstokkene kan levere moden frugt uden at miste spændstighed. I kælderen er stilen klassisk Bordeaux. Druerne høstes separat og vinificeres typisk parcel for parcel, så man kan holde styr på de forskellige marker og modne fenoler. Efter gæring har vinen ligget 12 til 14 måneder på franske barriques, delvist nye fade, hvilket giver struktur, krydderi og en diskret tone af ceder uden at overdøve frugten. Det er netop den balance, man ofte søger i Margaux, og i 2022 virker Labégorce især mere præcis og fokuseret end bred og tung.

Smagsprofil
Labégorce 2022 står i glasset med mørk, tæt frugt og den klassiske Margaux-fornemmelse af elegance i stedet for rå kraft. Du får solmoden solbær, blomme og viol, og bagefter kommer noter af ceder, tobak og et lille strejf af krydderi. Tanninerne er fine og tørre, men ikke stramme, så vinen føles allerede indbydende, samtidig med at den har nok rygrad til at udvikle sig flot med nogle års flaskelagring. 2022 er en årgang med moden frugt og god friskhed, og det giver en vin, der både kan drikkes ung med luft og gemmes til den har fået lidt mere dybde. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives sammen med mad med saft, struktur og lidt fedme. Tænk klassisk fransk køkken som entrecote med sauce bordelaise, lammeskank eller vildt med svampe, hvor Labégorce 2022 kan følge både kødets fylde og saucens dybde. Også andebryst eller en braiseret kalvesteg passer rigtig godt, fordi Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux gerne vil have noget at arbejde med i retten. Til et mere nordisk bord er den oplagt til oksesteg med rodfrugter, svamperagout eller langtidsstegt fugl med selleri og brun sauce. Den fungerer også fint til lagrede oste og charcuterie, især hvis du serverer den med lidt brød og syltede elementer ved siden af. Det er en vin, der belønner mad med umami og gerne lidt stegeskorpe.

Producent
Labégorce er et navn, man støder på i Margaux med respekt, fordi slottet ligger i hjertet af en appellation, hvor finesse ofte betyder mere end ren muskelkraft. Ejendommen har rødder langt tilbage i Bordeaux-historien, og den moderne version af Labégorce er tæt forbundet med familien Perrodo, som har været med til at løfte slottets profil. I praksis er det et hus, der arbejder målrettet med at få det bedste ud af sine forskellige parceller, så Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot kan spille hver deres rolle i blendet. Stilen er klassisk Margaux, men uden at være støvet. Man mærker fokus på frugtens renhed, modne tanniner og en finish, der skal være lang uden at blive tung. Det er netop her, den organiske dyrkning i 2022 giver mening, fordi den understøtter et mere præcist udtryk i marken og i vinen. Labégorce laver Bordeaux, som gerne må have dybde og struktur, men som også skal være let at forstå i glasset, når den får lidt luft og tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.