Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2001

Lafite Rothschild 2001 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en klassisk Bordeaux med dybde, finesse og kølig struktur fra grusjord og det elegante hus.

Om vinen
Lafite Rothschild 2001 kommer fra Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen i et blend med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her er det de dybe grusjorde med lidt ler og kalksten, der giver druerne et godt dræn og hjælper vinen til den stramme, præcise profil, som Bordeaux og især Pauillac er kendt for. I en vin som denne er det ofte balancen mellem moden frugt, struktur og friskhed, der gør forskellen, og 2001 er ingen undtagelse. Høsten i Bordeaux sker typisk separat for hver parcel og sort, så man kan ramme den rette modenhed i Cabernet Sauvignon og de andre druer. Efter gæring er vinen lagret 18-20 måneder på franske barriques, og her er den høje andel af nye fade med til at give krydderi, cedertræ og en fast ramme omkring frugten. Det er klassisk Lafite Rothschild, hvor vinmagerens hånd mærkes i præcisionen, ikke i store armbevægelser.

Smagsprofil
I glasset står Lafite Rothschild 2001 med en dyb rubinfarve og begyndende teglkant, som passer godt til en moden Pauillac. Næsen går direkte i klassisk Bordeaux-territorie med solbær, cedertræ, viol og lidt tobak, og der ligger også en diskret note af blyant og mørk blomme under det hele. I munden er 2001 mere elegant end kraftig, med silkeagtige tanniner, kølig friskhed og en lang, kompleks afslutning, hvor frugten langsomt glider over i tørre krydderier og læder. Det er en vin, der viser, hvorfor Bordeaux fra denne del af Médoc kan være så præcis og så moden på samme tid. Drikkevindue: 2010 til 2030

Mad & Servering
Server Lafite Rothschild 2001 til helstegt oksemørbrad, vildt med svampe eller en klassisk lammekrone, hvor vinens tanniner og cederpræg får lov at arbejde sammen med kødet. Den gør sig også flot til and eller due, hvis du vil have en lidt mere aromatisk ret, der matcher den modne Pauillac-stil. Som lokal reference er den oplagt til entrecôte med pommes sarladaises eller lam fra Bordeaux-traditionen, men den fungerer også fint på et dansk bord med braiseret oksesteg, svampesauce og flødekartofler. Til et mere enkelt serveringsbord kan du gå med lagret comté, moden manchego eller god charcuterie, hvor 2001 viser sin mere tørre, klassiske side.

Producent
Lafite Rothschild er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og slottet ligger i Pauillac, hvor familien Rothschild har sat et meget tydeligt præg på stil og ambition. Ejendommen er i dag forbundet med Domaines Barons de Rothschild, og den moderne retning er blevet formet af blandt andre Saskia de Rothschild, som er en del af familien bag huset. I kælderen har man traditionelt arbejdet meget målrettet med Cabernet Sauvignon som rygrad, og det er netop den disciplin, der gør vinene fra Lafite så genkendelige, især i årgange som 2001. Huset er kendt for sin rolige, præcise stil, hvor Pauillac-jordenes grus og den klassiske Bordeaux-blanding får lov at tale klart. Det er ikke en vinmagerstil, der skal imponere med kraft, men med kontrol, detalje og et langt liv i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.