Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2010

Lafite Rothschild 2010 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er en stram, elegant Pauillac med dybde, friskhed og klassisk gravitet fra grusjord.

Om vinen
Lafite Rothschild i Pauillac arbejder med klassiske Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. I 2010 kom frugten fra marker med grus, ler og kalksten, som giver god dræning og hjælper vinstokkene til at søge dybt. Det er typisk en streng og præcis tilgang, hvor fokus ligger på balance, renhed og meget lavt udbytte. Årgang 2010 er i Bordeaux kendt for sin struktur, og det klæder især Cabernet Sauvignon i Pauillac. Vinifikationen følger den klassiske stil fra Lafite Rothschild, hvor druerne håndteres med stor præcision og selektion. Vinen er lagret 18 til 20 måneder på franske barriques, og omkring 95% ny eg sætter et tydeligt, men fintpoleret præg på helheden. Det giver både cedernoter, et strejf af tobak og en markant, men kontrolleret ramme omkring frugten. I 2010 er det netop den slags vinifikation, der bygger lagringsevne uden at tage friskheden fra vinen.

Smagsprofil
Her får du en 2010 Pauillac, der stadig føles meget levende, men allerede viser stor ro og sammenhæng. Du møder mørk solbær, blomme og viol først, og derefter kommer ceder, grafit og lidt tobak frem i glasset. Munden er fyldig, men tanninerne er silkeglatte og fintkornede, så vinen føles mere præcis end tung. Det er en vin, hvor frugten og fadet er vævet tæt sammen, og hvor 2010-årgangens friskhed holder hele vejen til den lange afslutning. Drikkevindue: 2025 til 2060

Mad & Servering
Lafite Rothschild 2010 kræver mad med dybde og struktur. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og stegte svampe, hvor vinens tanniner og cederpræg får noget at arbejde med. Den fungerer også stærkt til vildt som dådyr eller rådyr, især hvis saucen er lavet på fond, portvin eller bær. På et dansk bord er braiseret oksehaler, andebryst med selleripuré eller langtidsstegt hjort et godt match. Har du brug for noget mere enkelt, så prøv den til lagret Comté, moden Manchego eller en kraftig dansk hård ost, gerne sammen med lidt lufttørret kød.

Producent
Lafite Rothschild er et af de mest kendte navne i Bordeaux, og slottet i Pauillac har i generationer været et pejlemærke for klassisk Médoc-stil. Ejendommen er en del af Rothschild-familien, og i nyere tid har den været stærkt præget af den mangeårige tekniske ledelse under Eric Kohler samt det overordnede arbejde i mark og kælder omkring familiedrevet kvalitetstænkning. Det, der definerer vinene her, er ikke kraft for kraftens skyld, men finesse, friskhed og en meget disciplineret struktur. Pauillac giver i sig selv rygrad og grafitpræg, og på Lafite bruges det til at bygge vine, der er slanke i formen, men dybe i udtrykket. Årgang 2010 er et godt eksempel på, hvordan huset kan forene moden frugt, fast tannin og et næsten aristokratisk greb om Cabernet Sauvignon fra Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.