Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2014

Lafite Rothschild 2014 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en klassisk Bordeaux med finesse, dybde og friskhed fra Graves i hjertet af Pauillac.

Om vinen
Vinen kommer fra Pauillac på venstre bred, hvor Lafite Rothschild arbejder med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot på klassiske jorde med grus, ler og kalksten. Det er en terroir, der giver druerne god dræning og samtidig nok vandreserve til de varme år. I 2014 var balancen vigtig, og her er det især strukturen og den fine aromatiske præcision, der viser, hvorfor Pauillac står så stærkt i Bordeaux. Lafite Rothschild 2014 er lavet med den disciplin, man forventer herfra. Druerne høstes typisk parcel for parcel og vinificeres separat, så de enkelte marker kan spille sammen i den endelige cuvée. Modningen har fundet sted i franske barriques i 18 måneder, med omkring 50 til 60 procent nye fade, hvilket giver støtte uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin, hvor Cabernet Sauvignon bærer rygraden, mens Merlot og de små andele Cabernet Franc og Petit Verdot runder helheden af med dybde og krydderi.

Smagsprofil
Lafite Rothschild 2014 åbner med en klar, mørk frugtprofil, hvor solbær, blomme og lidt viol står tydeligt i glasset. Der ligger også cedertræ, tobak og en diskret jordet tone, som giver vinen den klassiske Pauillac-signatur. I munden føles den medium- til fyldig, men altid rank, med silkebløde tanniner og en frisk syre, der holder frugten stram og levende. Det er en 2014 Bordeaux, som allerede kan drikkes med stor fornøjelse, men som også har nok struktur til at udvikle mere kompleksitet over tid. Drikkevindue: 2024 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der beder om mad med struktur og smag. Tænk oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og bagte rodfrugter, hvor Lafite Rothschild 2014 får lov at arbejde med både kødsaft, stegeskorpe og urter. Til en klassisk Bordeaux-servering er braiseret and, due eller vildt et oplagt valg, især hvis saucen har lidt dybde fra fond eller svampe. På den nordiske side er den stærk til vildtgryde med svampe, selleri og kartoffelmos, eller til en langtidsstegt oksesteg med surt og mørke bær. Den kan også gå flot til modne oste, især Comté eller en fast dansk havarti med alder, samt til charcuterie med god fedme og krydderi. Server den gerne til et bord, hvor der er både umami og lidt sødme i tilbehøret, så den fine tanninstruktur i Pauillac 2014 kommer bedst frem.

Producent
Lafite Rothschild er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og slottet ligger i Pauillac på Médoc-halvøens venstre bred. Her er det især Cabernet Sauvignon, der har været den bærende drue i generationer, og den stil er blevet forfinet gennem en meget konsekvent tilgang til markarbejde og selektion. Slottet er i dag tæt forbundet med Éric de Rothschild, som i mange år har været en central figur i ejerskabet, mens den vinøse ledelse i nyere tid har været præget af vinmageren og direktøren Saskia de Rothschilds familiære videreførelse og det stærke team omkring hende. Det er et hus, hvor man ikke jagter moden frugt for modenhedens skyld, men søger balance, præcision og lang levetid. Det, der især kendetegner vinene fra Lafite Rothschild, er den meget fine forbindelse mellem terroir og stil. Pauillac giver ofte kraft, grafit og mørk frugt, men Lafite arbejder konsekvent mod en mere aristokratisk og raffineret version af det udtryk. Grus, ler og kalksten bidrager til kompleksitet, og de enkelte parceller behandles med stor omhu, så kun det bedste ender i den færdige vin. I en årgang som 2014 bliver det tydeligt, hvor stærkt huset er til at omsætte en klassisk Bordeaux-årgang til noget, der føles roligt, præcist og meget langtlevende. Det er netop den kombination, mange vinelskere forbinder med Lafite Rothschild og med stor Pauillac i det hele taget.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.