Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Lagrange 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux leverer klassisk dybde, friskhed og struktur fra grus og ler, som gør den præcis og lagringsdygtig.

Om vinen
Lagrange ligger i Saint-Julien, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon gode vilkår for at modne langsomt og bevare friskhed. Det er en appellation, der ofte bygger på Cabernet Sauvignon, med Merlot og Petit Verdot som vigtige støtteklodser, og det passer også her. 2019 var en varm og generøs årgang i Bordeaux, men de bedste vine har stadig en fin spændstighed, fordi druerne blev plukket med fokus på balance og modenhed. Hos Lagrange arbejder man typisk med omhyggelig selektering af druerne og en vinificering, der skal fremhæve struktur og ren frugt frem for tung ekstraktion. Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot gæres ofte parcel for parcel, så man kan tilpasse udtrykket fra de enkelte marker, og bagefter modner vinen i fad. Her er det 18 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver en tydelig, men stadig kontrolleret præg af ceder, krydderi og ristet træ. Det er en klassisk Bordeaux-metode, og i 2019 giver den et resultat med både dybde og disciplin.

Smagsprofil
I glasset står Lagrange 2019 mørk og tæt med en fin violet kant. Du får først solbær, blomme og ceder, og derefter kommer der tobak, blomster og et diskret krydderi, som gør næsen mere kompleks, uden at den bliver tung. I munden er den fyldig og struktureret, men tanninerne er modne og velpolstrede, så vinen føles fast snarere end stram. Den har den klassiske Saint-Julien-rytme, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot runder kanterne af, og Petit Verdot lægger lidt ekstra mørk frugt og krydderi på toppen. Eftersmagen er lang og elegant, og 2019-årgangen lover god udvikling i kælderen. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med saft, struktur og lidt fedme. Prøv Lagrange 2019 til lammeryg, entrecote eller braiseret oksekød, gerne med svampe og en sauce på rødvin. Til den klassiske Bordeaux-vej er rosastegt due eller vildt med selleri og svampe oplagt, fordi Saint-Julien og Cabernet Sauvignon trives med retter, der har dybde og umami. På et dansk bord fungerer den også rigtig godt til andebryst med bagte rodfrugter, eller til en tallerken med lagret ost og god charcuteri, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med.

Producent
Château Lagrange er et historisk slot i Saint-Julien, og navnet er tæt forbundet med en stil, der går efter renhed, præcision og klassisk Bordeaux-karakter. Ejendommen er i dag en del af den japanske Suntory-koncern, og det har givet stabile rammer for både markarbejde og kælderarbejde. Den moderne udvikling af slottet forbindes især med direktør and teknisk ansvarlig Bruno Eynard, som har været med til at løfte den detaljerede tilgang i både vinmark og kælder. Lagrange ligger i Bordeauxs venstre bred, hvor Cabernet Sauvignon naturligt er rygraden, og det ses tydeligt i vinene, som ofte kombinerer mørk frugt, ceder, grafit og en fast, men moden tanninstruktur. Det er ikke en vin, der søger de store armbevægelser, men en vin der bygger sit udtryk på balance, klarhed og et sikkert greb om Saint-Julien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.