Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Lagrange 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux er klassisk, rank og mørkfrugtet, med friskhed fra gravel og fin struktur fra den fine årgang.

Om vinen
Lagrange arbejder i dag med en tydelig Saint-Julien-profil, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot får lov at vise, hvorfor området er så stærkt på balance mellem kraft og præcision. Vinmarkerne ligger på grus og ler, og netop den kombination giver god dræning og samtidig nok vandreserve til at holde vinstokkene i gang gennem varme perioder. 2021 var en årgang, hvor selektion i marken og et skarpt fokus på sund frugt var vigtigere end nogensinde, og det klæder denne type Bordeaux godt. Det er en stil, hvor man typisk går efter modenhed uden at miste spændstighed. I kælderen er Lagrange 2021 formet med klassisk Bordeaux-vinifikation og derefter lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 40 % nye. Det giver ikke bare fadpræg, men også tekstur og ro i vinen, så frugten kan stå klart sammen med tanninerne. Cabernet Sauvignon lægger rygraden, Merlot runder midten af munden, og Petit Verdot bidrager med farve, aromatisk løft og lidt ekstra kant. Resultatet er en vin, hvor 2021-årgangen viser sin mere kølige og præcise side, men stadig med nok dybde til at bære lagringen.

Smagsprofil
I glasset er Lagrange 2021 mørk rubinrød og tæt uden at virke tung. Du får solbær, blomme og viol først, og bagefter kommer cedertræ, tobak og en diskret mineralsk tone, som er meget Saint-Julien. Smagen er fast og lige på, men tanninerne er fine og modne nok til, at vinen ikke føles hård, kun seriøs. Den friske syre holder frugten levende, og den lange afslutning gør den oplagt til dig, der kan lide en Bordeaux med både struktur og klarhed. Lagrange 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux er allerede interessant nu, men den har klart bedst af lidt tålmodighed. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Klassisk fra Bordeaux passer den rigtig godt til oksefilet, ribeye eller lammekrone med rosmarin og bagte rodfrugter, men den fungerer også stærkt til vildt som hjort eller rådyr, især hvis saucen har svampe og lidt syre. På det danske bord er den oplagt til andebryst med selleripuré, svampestuvning eller langtidsbraiseret kalv med kartofler og glaserede løg. Lagrange 2021 kan også tage imod modne oste og charcuteri, for de faste tanniner og den friske syre skærer fint igennem fedme og salt.

Producent
Lagrange er et af de klassiske navne i Saint-Julien og en del af den store venstre bred-tradition i Bordeaux, hvor struktur, længde og præcision ofte betyder mere end ren fylde. Slottet har rødder langt tilbage, og i moderne tid er det især arbejdet under ledelse af ejerne og det tekniske team, som har løftet stilen i en mere ren og konsekvent retning. I Bordeaux er det normalt, at en ejendom som Lagrange bygger på Cabernet Sauvignon som hoveddrue, og netop det ser man tydeligt i husets vine fra Saint-Julien. Den fine balance mellem grus, ler og den kølige atlanterhavspåvirkning giver vine med fast rygrad, aromatisk klarhed og god evne til at udvikle sig over tid. For mange vinelskere er det netop det, der gør Lagrange interessant: vinenes identitet er tydelig, men de prøver ikke at larme. 2021 viser den mere klassiske side af Bordeaux, hvor friskhed og præcision er vigtigere end overmoden frugt. Den type stil kræver omhyggeligt markarbejde, streng sortering og et kælderarbejde, der respekterer frugten, og det er præcis den retning, Saint-Julien ofte lykkes bedst med. Lagrange står som et godt eksempel på, hvordan en stor cru classé-ejendom kan levere vine med både personlighed og disciplin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.