Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Magnum 1,5L, 2021

Lagrange 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux er en elegant, klassisk rødvin med dybde, friskhed og fin struktur.

Om vinen
I 2021 blev druerne håndteret med fokus på at bevare friskhed og renhed i frugten, som man ofte gør i Saint-Julien. Gæringen foregår typisk parcel for parcel, så Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot kan spille deres egne roller i blendet. Efterfølgende har vinen fået 18 måneder i franske barriques, omkring 40 procent nye, hvilket giver klassiske toner af cedertræ, tobak og krydderi uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor fadet er en del af strukturen, ikke bare en smagsnote.

Smagsprofil
I glasset er Lagrange 2021 dyb rubinrød med lilla skær, og du mærker hurtigt den klassiske Saint-Julien-profil. Duften går i sort ribs, blomme og viol, og under frugten ligger cedertræ, tobak og et strejf af krydderi fra fadet. Smagen er stram, elegant og samlet, med fine tanniner og en frisk, mørk frugt, som bærer vinen hele vejen til den lange, tørre afslutning. Det er en Bordeaux 2021, der allerede viser sin balance, men som også har nok rygrad til at udvikle mere kompleksitet i flasken. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Lagrange 2021 er oplagt til oksefilet, entrecote eller lam med rosmarin, hvor den faste struktur og de fine tanniner kan arbejde med fedme og stegeskorpe. Til en klassisk ret fra Bordeaux er den også stærk med confiteret and eller en simpel steak med sauce bordelaise. På det danske bord passer den godt til hjort med svampe, braiseret okse eller andesteg med rødkål, især når der er lidt sødme og dybde i tilbehøret. Har du en tallerken med modne, faste oste eller charcuteri, følger Saint-Julien-stilen også fint med, fordi 2021 har friskhed nok til at holde maden i gang.

Producent
Château Lagrange er et af de historiske navne i Saint-Julien og har i mange år været blandt de mest stabile referencer i appellationen. Ejendommen er et 3. Grand Cru Classé fra 1855-klassifikationen, og det siger noget om den position, huset har haft i Bordeaux i lang tid. I moderne tid har Lagrange især været præget af en meget omhyggelig tilgang til markarbejde og vinifikation, hvor man forsøger at få så præcis en udtryksform som muligt fra de grusede parceller. Over årene har flere markante skikkelser sat deres præg på huset, blandt andet trækker mange stadig linjer til arbejdet under Henri de Castries-familien og den moderne udvikling efter opkøbet af den japanske Suntory-gruppe, som gav nye investeringer og mere fokus på detaljer. Det er vinmageri, hvor klassisk Bordeaux-stil stadig er kernen, men hvor renhed, friskhed og konsistens er blevet skærpet. Resultatet i en årgang som 2021 er en vin, der tydeligt taler Saint-Julien, med Cabernet Sauvignon i front og en blend-struktur, der giver både dybde og præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.