Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2018

Laherte Frères Champagne Les Empreintes Extra Brut Millésime 2018 er en sublim oplevelse for champagne-entusiaster, der søger det ekstraordinære. Denne årgangschampagne kombinerer udsøgt håndværk med terroirets unikke karakter, hvilket resulterer i en vin, der både er harmonisk og kompleks. Med sin fokus på lav dosage og balance mellem Chardonnay og Pinot Noir, cementerer Les Empreintes sin plads som et ægte udtryk for familien Lahertes dedikation til kvalitet.

Smagsprofil
Denne champagne fremstår i glasset med en elegant, gylden farve og livlige, fine bobler, der lover friskhed og finesse. På næsen afsløres en raffineret og intens bouquet med noter af hvide blomster, modne pærer, frisk citrus samt et diskret præg af ristet brioche og mandel. I munden er Les Empreintes 2018 kendetegnet ved en cremet mousse, saftig mineralitet og en imposant dybde. Smagsnuancerne balancerer mellem modne æbler, citronkompot og subtile krydrede toner, der vidner om både Chardonnayens elegance og Pinot Noirs struktur. Eftersmagen er lang og kompleks med en knivskarp friskhed og let saltet mineralitet, der inviterer til næste slurk. Årgangen 2018 har både fylde og lagringspotentiale—den vil udvikle endnu mere kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Champagnen skabes ud fra udvalgte parceller i Chavot, beliggende på kalk- og lerholdige jorde, som giver druerne både mineralitet og struktur. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed, så kun det bedste materiale anvendes. Vinificeringen foregår traditionelt med naturlig gæring, ofte i små egefade for at fremhæve terroirets karakter og skabe ekstra kompleksitet. Efter flaskegæringen hviler champagnen længe på bærmen for at opnå den ønskede dybde og finesse, og degorgeringen udføres med minimal dosage for at bevare friskheden og det autentiske udtryk.

Mad & Servering
Les Empreintes Extra Brut 2018 er en champagnen, der kan nydes både som aperitif og til gastronomiske oplevelser. Den harmonerer særlig godt med østers, skaldyr, grillet fisk, lette fjerkræsretter og retter med friske, syrlige elementer som ceviche og citrusmarineret tun. Servér den afkølet ved 8-10°C og overvej let dekantering i store glas for at frigøre de mest nuancerede aromaer.

Producent
Laherte Frères er et familieejet champagnehus med base i Chavot, syd for Épernay, grundlagt i 1889. Huset drives i dag af sjette generation Aurélien Laherte, der har markeret sig som en af regionens mest talentfulde og terroir-fokuserede vinmagere. Med stort fokus på bæredygtighed, lav intervention og ægte håndværk har Laherte Frères høstet bred anerkendelse som pionerer inden for 'grower' Champagne – en autentisk og kompromisløs stil, der sætter både områdets jordbund og årgangens karakter i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.