Langoa Barton 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Langoa Barton 2020 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien viser klassisk Bordeaux-elegance med dybde, friskhed og graveldrevet struktur.

Om vinen
I Bordeaux og især i Saint-Julien er det ofte den dybe grusjord blandet med ler, der giver vinene deres kombination af moden frugt og fast ryggrad. Her er Cabernet Sauvignon den bærende drue, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot typisk runder helheden af. Langoa Barton 2020 kommer fra et område, hvor balance og præcision betyder mere end ren kraft, og hvor selv i en varm årgang som 2020 er der fokus på friskhed og længde. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-linje, hvor druerne normalt høstes separat og gærer parcel for parcel, så huset kan sammensætte den endelige vin med præcision. Denne 2020 er lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 30 % nye, hvilket giver diskret fadpræg uden at tage over. Det er netop den type modning, der klæder Saint-Julien, fordi den binder tanninerne sammen og lader frugten stå klart, mens Cabernet Sauvignon får lov at vise sin struktur og sit mørke, noble udtryk.

Smagsprofil
I glasset er Langoa Barton 2020 tæt rubinrød med et let violetrødt skær. Du møder solbær, blomme og ceder først, og bagefter kommer tobak, et strejf vanilje og den tørre, stenede fornemmelse, som ofte følger med god Bordeaux fra Saint-Julien. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er modne nok til, at vinen allerede nu føles sammenhængende, selv om den klart har mere at give. 2020-årgangen har en mørk, elegant kerne, og her ligger den godt på en linje, hvor både frugt og fad er i balance. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Langoa Barton 2020 kalder på retter med struktur og dybde. Klassisk er den oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin, og den fungerer også rigtig godt til vildt, især hvis der er svampe eller en mørk sauce med i billedet. I Bordeaux ville man ofte sætte den til entrecôte bordelaise eller confit de canard, og det giver god mening, fordi vinens Cabernet Sauvignon og modne tannin trives med fedme og umami. På et dansk bord er den stærk til braiseret okse med kartoffelmos, svampe og glaserede løg, eller til dyrekølle med bær, selleripuré og bagte rodfrugter. Den kan også gå fint til modne faste oste eller en god charcuteritallerken, hvis der er lidt ekstra dybde i smagen. Hold gerne tilbehøret enkelt og veltilberedt, for 2020 har nok karakter til at bære retten uden at blive overdøvet.

Producent
Langoa Barton er en af de klassiske ejendomme i Saint-Julien og en del af den historiske Barton-families portefølje i Bordeaux. Familien Barton kom til området i begyndelsen af 1800-tallet, og forbindelsen til regionen er stadig tydelig i husets stil, som lægger vægt på præcision, balance og et tydeligt terroir-udtryk. Ejendommen er nabo til Léoville Barton, som også ejes af familien, og begge viser, hvordan Saint-Julien kan levere vine med både kraft og tilbageholdenhed. Det er en stil, der bygger mere på struktur og udholdenhed end på hurtig effekt. Langoa Barton arbejder typisk med Cabernet Sauvignon som rygrad, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, så blandingen får både mørk frugt, friskhed og dybde. Den type vin kræver tålmodighed, og det er netop en del af husets identitet, at vinene skal kunne udvikle sig over tid uden at miste deres spændstighed. I 2020-årgangen er det tydeligt, hvordan Saint-Julien og Barton-familiens tilgang mødes i en vin, der er lige så meget om struktur som om aroma.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.