Larmandier-Bernier, Champagne Blanc de Blanc Latitude Extra Brut BIO, 2017

Larmandier-Berniers Latitude er en økologisk Blanc de Blancs fra den sydlige del af Vertus, skabt på ren Chardonnay fra årgang 2017. Her mødes den generøse, afrundede frugt fra terroiret med husets karakteristiske præcision, kalkede friskhed og lave dosage. Resultatet er en Extra Brut Champagne med både umiddelbar charme og seriøs vinøs dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår Champagnen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften byder på pære, citrus, modne gule æbler og akacie, efterfulgt af nuancer af mandel, marcipan, frisk dej og et diskret strejf af kridt. Smagen er tør, cremet og harmonisk med moden Chardonnay-frugt, delikat mousse og en afrundet fylde. Den lave dosage holder udtrykket rent og friskt, mens reservevinene tilfører dybde og ro. Latitude er særdeles tilgængelig nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Latitude fremstilles på økologisk dyrket Chardonnay fra den sydlige del af Vertus, hvor jordbund og terroir giver en rigere og mere åben stil end de mest stramme kridtmarker længere oppe ad Côte des Blancs. Cuvéen indeholder 40 % reservevin fra Larmandier-Berniers réserve perpétuelle, etableret i 2004, hvilket bidrager til kontinuitet og dybde. Den lave dosage og Extra Brut-stilen lader frugt, kalket friskhed og den vinøse tekstur stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet Champagneglas, så vinens aromaer og tekstur får plads. Den er oplagt som aperitif, men fungerer også fremragende til rejer, skaldyr, kammuslinger, fisk, lyst fjerkræ, risotto og milde oste – særligt retter med smør, citrus eller fine urter. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve den cremede fylde og de komplekse aromaer.

Producent
Larmandier-Bernier er et anerkendt Champagne-hus med base i Vertus på Côte des Blancs, hvor Chardonnay spiller en central rolle. Huset er kendt for at arbejde terroirdrevet og økologisk med fokus på rene, præcise og gastronomiske Champagner. Réserve perpétuelle-systemet, som blev påbegyndt i 2004, er et eksempel på husets ambition om at skabe cuvéer med både stedets karakter og større dybde over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.