Le Macchiole, Toscana Paleo Rosso 2020

Le Macchiole Paleo Rosso 2020 er en af Bolgheris mest karakterfulde vine og et markant eksempel på områdets evne til at skabe store, lagringsværdige vine på Cabernet Franc. Vinen kommer fra Le Macchiole, en af regionens pionerer inden for enkeltmarks- og enkelt-druevine, og kombinerer toscansk finesse med intensitet og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er koncentreret og kompleks med aromaer af solbær, modne mørke bær, violer, krydderier og grafit, suppleret af elegante toner fra fadlagringen. På paletten er den fyldig og velstruktureret med moden frugt, markante men velintegrerede tanniner og en frisk, mineralsk syre. Den lange afslutning har noter af mørk chokolade, urter og krydderi. Paleo Rosso 2020 kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale – typisk 10-15 år eller mere under gode forhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Bolgheri på Costa degli Etruschi, mellem de toskanske bakker og Det Tyrrhenske Hav. Området er præget af et mildt kystklima, god solmodning og den kølende indflydelse fra havet, som hjælper med at bevare vinens friskhed. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed og selektion. Vinen gæres i betontanke i omkring 20 dage og modnes derefter i 18 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve druens karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet oksefilet, lam, vildt og braiseret kød. Den passer også fortrinligt til retter med svampe, trøffel eller lagrede hårde oste. På grund af vinens koncentration og tanninstruktur anbefales det at dekantere den i 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Le Macchiole har dyrket vin i Bolgheri siden 1983 og regnes i dag blandt områdets mest indflydelsesrige producenter. Ejendommen var tidligt med til at vise, at Bolgheri kunne skabe store vine med et tydeligt fokus på enkelte druesorter og enkeltmarker. Sammen med producenter som Tenuta San Guido og Tenuta dell'Ornellaia har Le Macchiole været med til at cementere Bolgheris position som et af Italiens mest prestigefyldte vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.