Le Macchiole, Toscana Paleo Rosso 2021

Le Macchiole Paleo Rosso 2021 er en ikonisk rødvin fra Bolgheri på Toscanas etruskiske kyst, skabt med Cabernet Franc som den dominerende druesort. Vinen kombinerer områdets maritime friskhed med stor koncentration, præcision og lagringspotentiale – og regnes blandt de markante eksempler på Bolgheris moderne terroirvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Paleo Rosso dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med aromaer af solbær, sorte kirsebær, blåbær og modne blommer, ledsaget af cedertræ, grafit, krydderier og diskrete urtede toner. På ganen er vinen fyldig og struktureret med koncentreret mørk frugt, frisk syre og faste, men velintegrerede tanniner. Det lange eftersmag byder på mineralske toner, krydderi og et elegant præg af fad. 2021-årgangen kan drikkes efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og balance ved lagring i 10-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Bolgheri mellem de toscanske bakker og Det Tyrrhenske Hav, hvor et mildt maritimt klima, god ventilation og veldrænede jorde skaber optimale forhold for Cabernet Franc. Druerne høstes ved modenhed for hånd og gennemgår omkring 20 dages gæring i betontanke. Herefter modnes vinen i 18 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og struktur uden at overdøve frugt og terroir.

Mad & Servering
En kraftfuld vin med Cabernet Francs struktur, som passer fremragende til grillet eller braiseret oksekød, vildt, lam og retter med svampe eller trøfler. Den fungerer også godt sammen med modne, faste oste. Servér ved 16-18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timers iltning i en karaffel, især hvis den drikkes ung.

Producent
Le Macchiole har dyrket vin i Bolgheri siden 1983 og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af områdets identitet. Vinhuset nævnes ofte sammen med anerkendte naboer som Tenuta San Guido, producenten bag Sassicaia, og Tenuta dell’Ornellaia. Le Macchiole var samtidig blandt pionererne inden for enkeltmarksvine i Bolgheri, og producentens fokus på druesorter som Cabernet Franc har gjort huset til en af regionens mest respekterede kvalitetsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.