Le Vigne di San Pietro, Igt Verona Rosato Magnum 2017

Le Vigne di San Pietro IGT Verona Rosato Magnum 2017 er en sjælden mulighed for at opleve en lagret rosé i det generøse magnum-format. Her mødes Gardasøens kølige elegance og morænejordens mineralitet i en vin, der byder på dybde, finesse og moden kompleksitet. Unikt salgsargument: Magnumflasken sikrer langsommere udvikling og ekstra friskhed i en 2017-rosé – perfekt til deling ved bordet. Kendetegn: kølig, saltet mineralitet, sart farve, præcision i frugten og håndværksmæssig vinifikation. Historie: Familien Nerozzi grundlagde ejendommen i 1980 og har siden forfinet husets udtryk mellem Gardasøen og Verona, hvor Carlo Nerozzi i dag fortsætter visionen sammen med ønologen Federico Giotto.

Smagsprofil
Udseende: Lys laksefarve med kobbergyldne skær, der vidner om rolig modning i magnum og nænsomt iltudviklede nuancer. Næse: Delikat og aromatisk med vilde jordbær, ribs og granatæble, løftet af hvide blomster, citruszest og en diskret urtetone. Den moræne-prægede mineralitet kommer frem som våd sten og et strejf af mandel og salt, mens modenheden giver antydninger af tørrede blomster og et fint honningpift. Smag: Tør, rank og præcis med sprød, citrussyre og saftig rød bærfrugt. Teksturen er fløjlsfin og let cremet fra bærmekontakt, balanceret af en delikat, næsten salt kant. Et subtilt krydderstrejf og en stenfrugtsnote giver dybde uden at tynge. Finale: Lang, ren og mineralsk med ekko af blodappelsin, pink grapefrugt og bittermandel. Afslutningen er forfriskende og elegant, med en vedvarende, saltstenet nerve. Lagringspotentiale: I magnum udvikler vinen sig langsommere; 2017 viser nu charmerende tertiære nuancer uden at miste friskhed, især ved korrekt opbevaring. Drikkeklar nu, men kan stadig holde og fascinere yderligere 1-2 år i magnum for den, der søger mere kompleksitet.

Vinifikation
Terroir: Vingården ligger på Gardasøens moræniske bakker i Veneto. Jorden er glacial aflejring med ler og kalksten, rig på mineraler, og mikroklimaet modereres af søen. Små skovlommer omkring parcellerne øger biodiversiteten og giver naturlig balance i væksten. Høst og vinifikation: Druerne (typisk lokale sorter som primært Corvina med indslag af fx Rondinella/Molinara) høstes håndeligt for at bevare druernes integritet. Skånsom presning og kort skindkontakt giver den sarte farve. Kold gæring i temperaturkontrollerede ståltanke bevarer aromatik og friskhed, efterfulgt af en periode på fine bærme for tekstur og kompleksitet. Aftapning på magnum og rolig flaskemodning i kælderen fuldender udtrykket.

Mad & Servering
Ideel til råmarineret laks, salater med skalddyr, vitello tonnato, grillede grøntsager med urter, sushi eller milde, faste oste. Server ved 8-10 °C for maksimal friskhed og aromadetalje. En kort iltning i karaffel på 10-15 minutter kan klæde denne modne magnum og åbne de florale og tertiære noter, men undgå for kraftig iltning for at bevare nerven.

Producent
Le Vigne di San Pietro blev grundlagt i 1980 af Sergio og Franca Nerozzi som en 10 ha familiedrevet ejendom på de moræniske bakker mellem Gardasøen og Verona. I dag ledes vingården af sønnen, Carlo Nerozzi, der sammen med ønologen Federico Giotto har forfinet husets elegante, mineralske stil. Ejendommen er anerkendt for sit særprægede terroir, sin biodiversitet og en konsekvent høj kvalitet, der tydeligt afspejler Veneto og Verona-områdets bedste sider.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.