Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2023

Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti er en klassisk, moderne Chianti DOCG, der på én gang hylder ren toscansk tradition og Leonardos banebrydende ånd. Vinen samler områdets bedste Sangiovese med et strejf Merlot og leverer en elegant, frugtdrevet rødvin med struktur og finesse. Den er skabt til dig, der ønsker en autentisk Chianti, som både fungerer til mad og som nydelsesvin i sig selv.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, rubinrød farve med ungdommelige violette skær, der vidner om friskhed og energi. Duften er smukt intens og vedvarende, domineret af saftige kirsebær og røde bær, understøttet af diskrete krydrede noter – især sort peber – og et strejf tørrede urter, der giver ekstra dybde. På ganen er vinen tør, med markante, men velafbalancerede tanniner, der giver bid uden at virke astringerende. Sangioveses friske syre giver nerve og spændstighed, mens Merlot tilfører rundhed og en let blødhed i midtpaletten. Smagen er behagelig, intens og langvarig med kirsebær, let krydderi og en ren, raffineret afslutning. Vinen er skabt til at blive drukket ung og mediumlagret; den vil udvikle sig pænt over de næste 3–5 år, hvor frugten vil samle sig, og krydderiet træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne til Vitruviano Chianti kommer fra udvalgte marker i hjertet af Toscana, hvor kalkholdige lerjorde, veldrænede skråninger og det klassiske, milde middelhavsklima giver optimale betingelser for Sangiovese. Høsten foretages skånsomt, primært mekanisk med streng selektion, for at sikre kun sunde, modne druer. Efter afstilkning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare frugt og friskhed, efterfulgt af en kortere maceration for at udtrække farve, aroma og fintkornede tanniner. En efterfølgende lagring på tank og/eller større fade afrunder strukturen uden at overdøve vinens frugtdrevne profil.

Mad & Servering
Vitruviano Chianti er et oplagt match til klassiske italienske retter som pasta med tomat- eller kødsauce, lasagne, pizza med charcuteri, ossobuco og grillede eller stegte kødretter af svin, kalv og fjerkræ. Den fungerer også glimrende til charcuteri, modne faste oste og toscanske antipasti. Servér den ved 16–18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. En kort iltning i 20–30 minutter – enten i karaffel eller blot i glasset – vil åbne duften og blødgøre tanninerne yderligere.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci er et traditionsrigt kooperativ grundlagt i 1960’erne i området omkring Vinci, Leonardo da Vincis fødeby. Kooperativet samler en lang række vinbønder, der sammen har løftet kvaliteten af Chianti fra området og gjort navnet kendt langt ud over Italiens grænser. Med fokus på moderne teknik, nøje markarbejde og respekt for terroiret har Cantine Leonardo da Vinci opnået et solidt ry som en pålidelig producent af karakterfulde, prisvindende toscanske vine, der forener historien om regionen med en nutidig, tilgængelig stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.