Les Vignes Oubliées Blanc Coteaux Du Languedoc Aoc, 2024

Les Vignes Oubliées 2024 med Grenache Blanc fra Languedoc er en frisk, krydret hvidvin med stenfrugt og energi fra kalk og ler.

Om vinen
Vinen kommer fra Coteaux du Languedoc, hvor kalk og ler giver god struktur og holder på friskheden i det varme sydfranske klima. Grenache Blanc, Marsanne og Roussanne er druer, der kan give både fylde og spændstighed, og her er det den slags balance, der bærer vinen. Les Vignes Oubliées arbejder typisk med lavt udbytte og et fokus på modne, sunde druer, så frugten får ro til at vise sig klart. Årgang 2024 passer godt til stilen, fordi friskhed og aromatisk præcision er vigtig her. Høsten foregår normalt, når druerne har nok modenhed til at give tekstur, men stadig bevarer syren. Mosten gærer og modner i ståltank, som hjælper med at holde vinens rene frugt og dens direkte udtryk. Det er en enkel vinifikation, men det er også pointen, for Grenache Blanc, Marsanne og Roussanne behøver ikke meget pynt for at fungere. Den efterfølgende lagring på tank giver vinen en glat, frisk og umiddelbar stil, som passer godt til 2024.

Smagsprofil
I glasset får du en lys gylden hvidvin med duft af hvid fersken, abrikos og et strejf af kaprifolie. Smagen er tør, frisk og let cremet på samme tid, og midt i frugten ligger der citron og hvid peber, som giver vinen et lille løft. Les Vignes Oubliées 2024 virker ikke tung, men den har nok fylde til, at Grenache Blanc, Marsanne og Roussanne fra Languedoc føles samlet og velafbalancerede. Eftersmagen er ren og levende, med en salt, citruspræget afslutning, der gør den oplagt til mad. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Server den til grillet havbars, dampede blåmuslinger eller torsk med smør og urter, hvor vinens friske syre og let krydrede tone kan følge retten uden at dominere. Den fungerer også rigtig godt til kylling med citron, hvidløg og timian, eller til en klassisk sydfransk fiskeret som bouillabaisse, hvor Grenache Blanc og Roussanne ofte spiller fint med urter og skaldyr. På den nordiske side er den et godt valg til bagt kuller med nye kartofler og asparges, eller til en grøn tallerken med bagte fennikel, squash og en mild gedeost. Til bløde oste som tomme eller en frisk rulle med gedeost får du også en fin kombination, især hvis du vil have noget, der både kan rense ganen og give lidt frugt tilbage.

Producent
Les Vignes Oubliées er et navn, der peger på en bestemt del af Languedoc, hvor gamle parceller og et mere klassisk syn på regionen har fået nyt liv. Projektet er forbundet med vinmageren Olivier Jullien, som er en af de mest markante skikkelser i området og kendt for at arbejde seriøst med markarbejde, balance og terroir. Det er ikke en producent, der jagter overmoden frugt eller tunge fadmarkeringer, men snarere en stil, hvor druernes egne kvaliteter får lov til at stå tydeligt frem. I Coteaux du Languedoc er det ofte kombinationen af kalk, ler, høj beliggenhed og gamle stokke, der giver vinen struktur og friskhed, og det er netop den type udtryk, man forbinder med Les Vignes Oubliées. Selv om huset arbejder i det sydlige Frankrig, er ambitionen ikke at lave en generisk sydfransk hvidvin. Fokus ligger på at få Grenache Blanc, Marsanne og Roussanne til at smage af deres sted, med nok modenhed til at give fylde, men også med energi nok til, at vinen ikke bliver bred eller træt. Når vinen gærer og hviler i ståltank, understøtter det den stil, fordi aromaerne forbliver klare og direkte. Det er en producent, hvor man tydeligt mærker, at vinene er tænkt som madvine, men uden at miste deres egen identitet. Les Vignes Oubliées 2024 viser præcis den tilgang i en frisk og ærlig form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.