Lopez de Heredia - 2004 Viña Tondonia tinto Gran reserva

Lopez de Heredia Viña Tondonia Tinto Gran Reserva 2004 er klassisk Rioja, når det er mest ædelt og tidløst. Denne vin fremstilles kun i de allerbedste årgange og frigives først efter mere end et årti på fad og yderligere lang flaskelagring – en sjældenhed i moderne vinverden. Resultatet er en dybt kompleks, fuldt modnet Gran Reserva, der alligevel bevarer en bemærkelsesværdig friskhed og energi. Vinens unikke styrke er kombinationen af ekstrem tålmodighed i kælderen og frugt fra en af Spaniens mest ikoniske vinmarker, Viña Tondonia, anlagt i 1913-1914 på kalk- og flodaflejringer ved Ebrofloden. Den traditionelle drueblend – primært Tempranillo suppleret af Garnacho, Graciano og Mazuelo – og hele 10 år på amerikansk eg skaber en vin med en aromatisk dybde og tertiære noter, som meget få vine i dag kan matche. Viña Tondonia Gran Reserva er et levende stykke Rioja-historie, fremstillet på samme klassiske måde gennem generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen teglstensrød med en dyb, granatrød kerne og svage orange nuancer i kanten – tydelige tegn på den lange modning, men stadig med flot klarhed og intensitet. Farven signalerer både alder og livskraft på samme tid. Duften er særdeles kompleks og lagdelt: tertiære noter af tørret frugt, læder, cedertræ og tobak smelter sammen med tørrede rosenblade, underskov, viol, svampe og et strejf af balsamiske toner. Under de udviklede nuancer finder man stadig en kerne af kirsebær, rød blomme og et diskret hint af vanilje og kokosnød fra den lange lagring på amerikansk eg. Efter lidt luft udvikler næsen sig løbende og afslører nuancer af nødder, lakrids, røget te og fin krydring. På ganen er vinen silkeblød og elegant, med modne, finkornede tanniner og en levende, klassisk Rioja-syre, der holder vinen rank og frisk trods alderen. Smagen byder på lag af tørret kirsebær, jordbærkompot, blodappelsin, læder, tobak, krydderier og et diskret røget præg. Eftersmagen er meget lang, nuanceret og vedholdende, med en let røget, næsten salvet tekstur, der bliver hængende. 2004 er en stor årgang i Rioja og denne Gran Reserva har stadig mange år foran sig; den kan uden problemer udvikle sig yderligere 10–15 år under gode opbevaringsforhold og vil fortsætte med at vinde i kompleksitet.

Vinifikation
Viña Tondonia-marken blev anlagt i 1913-1914 og breder sig over mere end 100 hektar på terrasser langs Ebrofloden i Haro. Terroiret er præget af kalkholdige jordbundstyper blandet med flodaflejringer (alluviale aflejringer), der giver både god dræning og en naturlig koncentration i druerne, samtidig med at klimaet modereres af floden og den høje beliggenhed. Druerne til denne vin er ca. 75 % Tempranillo, 15 % Garnacho (Grenache) og 10 % Graciano og Mazuelo, høstet manuelt for at sikre optimal selektion i marken. Vinifikationen følger husets dybt traditionelle stil: spontan gæring, klassisk lang maceration og derefter hele 10 års lagring på brugte barriques af amerikansk eg, hvor vinene stille og roligt udvikler deres karakteristiske tertiære aromaer. Efter fadlagringen hviler vinen i minimum 8 år på flaske i kælderen, inden den frigives – først når López de Heredia vurderer, at den er harmonisk og drikkeklar.

Mad & Servering
Denne Vinã Tondonia Gran Reserva kalder på gennemførte, klassiske retter, hvor vinens kompleksitet virkelig kan komme til sin ret. Den er et oplagt match til langsomt braiserede retter som okseskank, lammeskank, osso buco, confiteret lam eller vildt som rådyr og hjort. Også til grillede eller ovnstegte lammekroner, svamperisotto, kraftige tapas med iberisk skinke, modne faste oste (Manchego, Comté, Gruyère) og retter med trøffel viser den sig fra sin bedste side. Servér helst ved 16–18 °C for at bevare både friskhed og duftintensitet. En vin på dette niveau og med denne alder har stor fordel af luft: Hæld den meget gerne på karaffel 1–2 timer før servering, så de tertiære aromaer kan folde sig helt ud, og eventuelt let bundfald kan blive tilbage i flasken.

Producent
López de Heredia er et af de mest ikoniske og traditionsbundne vinhuse i Rioja, grundlagt i slutningen af 1800-tallet i Haro, i hjertet af Rioja Alta. Familien har siden starten været blandt pionererne for lagringsdygtige, fadmodnede Rioja-vine, og huset er i dag verdenskendt for at være tro mod en klassisk stil, som stort set er uændret gennem mere end 100 år. Viña Tondonia er deres flagskibsvinmark og regnes som en af Spaniens mest betydningsfulde enkeltmarker. Huset er særligt berømt for sine hvide og røde Gran Reservas, der frigives ekstremt sent og ofte først når andre producenter for længst har solgt flere årgange videre. López de Heredia nyder derfor en næsten kultagtig status blandt vinelskere, der søger autentisk, lagret Rioja med stor personlighed og historisk tyngde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.