Louis Billard, Meursault 2024

Louis Billard Meursault 2024 er et præcist og mineralsk udtryk for klassisk hvid Bourgogne, hvor moden frugt møder rank syre og stor finesse. Vinen kommer fra en af Bourgognes mest eftertragtede appellationer og bærer tydeligt præg af Louis Billards unge, men allerede meget erfarne håndværk og hans fokus på balance mellem koncentration og energi. Som allokationsvin er den lavet i meget begrænset mængde og med tydeligt terroir-fokus.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, gylden farve, der lover både fylde og friskhed. Duften er elegant og lagdelt med noter af citrus, hvide blomster, pære, fersken og et diskret strejf af smør, ristede nødder og kalket mineralitet. Smagen er stram og præcis med en flot, levende syre, der løfter den modne frugt og giver vinen en rank profil. Den cremede Chardonnay-tekstur er fint afstemt, så helhedsindtrykket bliver harmonisk og raffineret snarere end tungt. Meursault 2024 har et godt lagringspotentiale og vil med nogle års flaskelagring udvikle mere dybde, nøddepræg og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Meursault i Bourgogne, hvor kalkholdige jorde og et køligt klima giver Chardonnay med både rigdom og spændstighed. Louis Billard arbejder som mikro-négoce og udvælger frugt fra parceller og leverandører, der passer til hans stil og terroirfilosofi, med fokus på kvalitet frem for volumen. Hvidvinene gæres og lagres primært på egetræsfade, typisk en kombination af 228- og 456-liters fade, og afsluttes med tid på ståltank for at bevare friskhed og præcision. Bâtonnage anvendes kun sparsomt og sent i processen, og aftapningen sker nænsomt for at bevare vinens fine udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, så både frugt, syre og mineralitet kommer bedst frem. Den er oplagt til skaldyr, grillede fisk, smørstegte kammuslinger, fjerkræ i cremede saucer eller klassiske retter med svampe og smør. En let dekantering kan være en fordel, hvis vinen er helt ung, men den behøver det ikke nødvendigvis.

Producent
Louis Billard er et ungt navn med et usædvanligt stærkt CV, blandt andet med ophold hos Domaine de la Romanée-Conti og Domaine G. Roumier samt erfaring fra Sydafrika og Australien. Han er femte generation i en vinfamilie, men den første til at lave vin under eget navn uden for familiens domæne, hvilket gør projektet særligt interessant i Bourgogne. Med kun omkring 1,5 hektar og en meget lille produktion har han allerede opnået stor efterspørgsel, og hans vine regnes blandt de mest lovende nye navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.