Lucie Thieblemont, Chablis, 2023

Lucie Thiéblemont Chablis 2023 er et klassisk udtryk for Chablis’ særlige stil, hvor Chardonnay får en ren, mineralsk og elegant profil. Her mødes frisk citrus, præcis syre og den kalkede nerve, som gør området berømt, og resultatet er en vin, der både er umiddelbar og karakterfuld.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser. Duften er frisk og indbydende med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et tydeligt mineralsk præg, der kan minde om havsalt, muslingeskaller og en let røget tone af strøgne tændstikker. Smagen er sprød og saftig med fin frugt, levende syre og en ren, saltet afslutning, der giver stor drikkeglæde. Vinen balancerer elegant mellem det slanke og det mere fyldige, og den kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Chablis ligger i den nordlige del af Bourgogne, tættere på Champagne end på de klassiske, varme Bourgogne-appellationer, og det kølige klima er afgørende for vinens stil. Druerne dyrkes på skråninger, hvor Chardonnay henter karakter fra den kalk- og mineralrige undergrund, som giver vinene deres markante, næsten salte udtryk. Høsten sker typisk med fokus på at bevare friskhed og aromatisk præcision, og vinifikationen er rettet mod at fremhæve druens og terroirets rene udtryk.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til skaldyr, østers, muslinger, hvid fisk og andre lette fiskeanretninger, men fungerer også glimrende som et køligt glas i sig selv. Server den gerne ved 8-10 °C, og dekantér normalt ikke, medmindre du ønsker at åbne den en smule i glasset ved servering.

Producent
Lucie Thiéblemont laver vin sammen med sin mand i Chablis i departementet Yonne, hvor familien arbejder i et område, der er kendt for at levere nogle af verdens mest eftertragtede Chardonnay-vine. Der er ikke mange detaljer om producentens historie i det tilgængelige materiale, men huset fremstår som en del af den stærke Chablis-tradition, hvor fokus ligger på præcision, mineralitet og områdets særlige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.