Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2022

Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2022 er en sjælden og målrettet selektion af Vermentino fra Liguriens kystnære bakker. Vinen udtrykker husets mest præcise, dybdegående tolkning af druen, hvor havbrise, urter og stenrig jord mødes i et elegant og koncentreret udtryk. Denne limiterede aftapning er skabt i små mængder og kun i årgange, hvor kvaliteten er helt i top.

Smagsprofil
Udseende: Klar, skinnende strågul med grønne reflekser og tættere gardiner i glasset, der antyder koncentration. Næse: Aromatisk og fokuseret med noter af citronzest, moden bergamotte og hvide blomster, efterfulgt af frisk rosmarin, salvie og mynte. Under det hele ligger en tydelig mineralsk tone af våd sten og havsprøjt, som kendetegner Colli di Luni. Palet: Tør og præcis med saftig citrusfrugt, gule æbler og et strejf af pære. Midtpaletten bæres af salt-mineralsk energi og fine, næsten kalkede teksturer, mens subtile mandel- og urtenoter giver dybde. Syren er rank og kølig, perfekt balanceret af en diskret kremet fylde fra kontakten med gærrester. Finish: Lang, ren og vibrerende med ekko af citrusolie, fennikel og en havsaltsnert. Efterlader ganen frisk og appetitvækkende. Lagringspotentiale: Imponerende for en Vermentino. Drikkeklar nu for sin sprøde energi, men vil udvikle mere kompleksitet, nøddepræg og honningede nuancer over 4–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Colli di Luni ligger på grænsen mellem Ligurien og Toscana, hvor vinmarkerne drager fordel af kølige briser fra Tyrrhenerhavet og beskyttelse fra Apuanske Alper. Terroiret består overvejende af sten- og sandholdige lerjorde med indslag af skifer og rullesten, som giver druerne aromatisk præcision, saltet mineralitet og en naturlig friskhed. Druerne til Numero Chiuso udvælges omhyggeligt fra de bedst eksponerede parceller og høstes manuelt ved optimal modenhed for at bevare syre og aromatik. Vinificeringen fokuserer på renhed og tekstur: skånsom presning, temperaturstyret gæring for at fastholde de delikate aromaer og forlænget kontakt med de fine gærrester for dybde og struktur. Modningen foregår primært i neutralt materiale for at fremhæve terroiret, med forsigtig batonnage efter behov. Aftappes ufiltreret eller let filtreret afhængigt af årgangens karakter for at bevare vinens intensitet.

Mad & Servering
Perfekt til havets frugter: østers, råmarineret kammusling, grillede rejer og fisk som havaborre eller dorade. Skinner også til liguriske klassikere som trofie al pesto, fritto misto, burrata med citron og urter eller grillede grøntsager med olivenolie. Servér ved 8–10°C i et hvidvinsglas med god bowle; ingen decanter krævet, men en kort iltning i glasset åbner de urtede og mineralske lag.

Producent
Lunae Bosoni er et familiedrevet referenceværk for Vermentino i Ligurien, grundlagt af familien Bosoni og i dag ledet med samme fokus på håndværk og terroirtro udtryk. Huset har været en drivkraft bag Colli di Luni’s kvalitetsløft og er gentagne gange anerkendt i italienske vinguider for sin præcision og konsistens, særligt for Vermentino. Kombinationen af omhyggelig markarbejde, selektiv høst og renskårne vinifikationer har gjort Lunae Bosoni til et af områdets mest respekterede navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.