Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023

Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023 er en karakterfuld hvidvin fra hjertet af Umbrien, hvor moderne fortolkning møder lokal tradition. Vinen er primært baseret på Chardonnay, som løftes af et strejf Grechetto, der giver ekstra dybde og umbrisk identitet. Resultatet er en elegant, aromatisk vin, der viser, hvor højt niveau Torgiano DOC kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår Aurente 2023 strågul med gyldne reflekser, der afslører både fylde og modenhed. Duften er imponerende kompleks med elegante noter af tropisk frugt og moden banan, flankeret af salvie, gule blomster og diskrete strejf af eg, som er smukt integreret uden at dominere. På ganen er vinen rig og velstruktureret med en delikat, cremet blødhed balanceret af en livlig, frisk syre. Smagsprofilen er frugtdrevet med nuancer af eksotisk frugt, stenfrugt og let krydderi fra fadet, som munder ud i en lang, let bitter eftersmag, der giver elegance og appetitvækkende afslutning. Aurente har et par år i sig på flaske, hvor dens kompleksitet og nuancerigdom vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Aurente kommer fra udvalgte parceller omkring Torgiano i Umbrien, hvor jordbunden typisk består af ler og kalk, som giver både struktur og mineralitet til vinen. Druerne – 90 % Chardonnay og 10 % Grechetto – høstes selektivt, så kun sundt og optimalt modent frugtmateriale indgår i den endelige cuvée. Vinifikationen kombinerer moderne teknologi med klassisk håndværk: temperaturkontrolleret gæring for at bevare de friske, aromatiske nuancer, efterfulgt af lagring på eg (helt eller delvist), der tilfører diskrete toner af vanilje, krydderi og struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Lungarotti Aurente egner sig glimrende til fyldige fiskeretter, skaldyr i smør- eller flødesauce, grillede kammuslinger, pasta med svampe, risotto, fjerkræ samt cremede grøntsagsretter. Den gør sig også flot til faste og halvhårde oste. Servér ved 10–12 °C for optimal balance mellem friskhed og aroma. En let iltning eller kort dekantering på 15–20 minutter inden servering kan åbne de mere komplekse, fad- og krydderibårne noter.

Producent
Lungarotti blev grundlagt i 1960’erne af visionære Giorgio Lungarotti, som var blandt de første til at løfte Umbrien – og især Torgiano – op på det kvalitetsniveau, vi forbinder regionen med i dag. Huset spillede en nøglerolle i etableringen af Torgiano som en seriøs appellation og er i dag et af de mest respekterede navne i området. Med fokus på terroirdrevne vine, innovation og respekt for tradition har Lungarotti opnået stor anerkendelse i både Italien og internationalt, og Aurente er et tydeligt eksempel på husets evne til at forene lokale druer og moderne stil med høj finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.