Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2010

Château Lynch-Bages 2010 er en klassisk Pauillac fra det berømte 1855-klassifikationssystem, hvor slottet er placeret som 5ème Grand Cru Classé. Vinen kombinerer Bordeaux-årgangens koncentration og struktur med den markante, raffinerede stil, som Lynch-Bages er kendt for – og regnes som en af slottets stærke moderne årgange.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, næsten blæksorte nuancer. Duften byder på solbær, brombær og modne blommer sammen med cedertræ, grafit, tobak, lakrids og diskrete kryddertoner. På paletten er den fyldig og koncentreret med moden, men stadig tydelig tannin, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er generøs, mens fadet og den klassiske Pauillac-karakter tilfører kompleksitet og balance. 2010 er en årgang med betydeligt lagringspotentiale, og Lynch-Bages har både strukturen og koncentrationen til at udvikle sig smukt over mange år. Den kan nydes nu med iltning, men vil fortsat kunne gemmes i mindst et årti – afhængigt af opbevaringsforhold og personlig præference.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Lynch-Bages ligger på Pauillacs veldrænede grusbanker, hvor de dybe gruslag over ler- og kalkholdig undergrund er ideelle for Cabernet Sauvignon. Druerne høstes selektivt, typisk ved håndkraft, og vinificeres parcel for parcel med temperaturkontrolleret gæring og efterfølgende ekstraktion for at bevare både frugt og struktur. Vinen modnes derefter på franske egetræsfade, hvor en del af fadene normalt er nye, før den endelige sammenstikning og aftapning.

Mad & Servering
Server Lynch-Bages 2010 ved cirka 16–18 °C til retter med dyb smag som oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt eller braiserede svinekæber. Den passer også fremragende til klassiske Bordeaux-inspirerede retter med svampe, trøffel eller kraftig sauce. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering, særligt hvis den åbnes nu, så tanninerne afrundes, og de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Château Lynch-Bages ligger i Pauillac og har navn efter familien Lynch, som ejede ejendommen i 1700-tallet. Slottet blev klassificeret som 5ème Grand Cru Classé i 1855 og har siden 1939 været forbundet med Cazes-familien, som har spillet en central rolle i at udvikle ejendommen til en af Médocs mest respekterede producenter. Lynch-Bages er især kendt for kraftfulde, lagringsværdige vine med tydelig Cabernet Sauvignon-karakter og en stil, der ofte placerer sig over forventningerne til en 5. Cru.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.