Maculan Bianco Passito Dindarello 2024

Maculan Bianco Passito Dindarello 2024 er en elegant dessertvin fra Veneto, skabt på aromatiske Moscato-druer, som fremhæver druens naturlige charme i en frisk og balanceret sødme. Den leverer en lækker kombination af blomstrende duft, saftig frugt og livlig syre, som gør den lige dele forførende og letdrikkelig. - Unikt salgsargument: En passito på Moscato, der er både intens og forfriskende, perfekt til dessert og ost – eller som luksuriøs afslutning på måltidet. - Nøglekendetegn: Appassimento-tørrede druer, udpræget aromatik (citrusblomst, fersken, salvie) og en ren, kølig finish. - Historisk note: Dindarello bygger på Venetos lange tradition for at tørre druer (appassimento), som Maculan-familien har forfinet i Breganze gennem flere generationer.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strågul til gylden farve med let, olieret viskositet, der afslører vinens koncentration. Næse/Aroma: Ekspressiv duft af appelsinblomst, hvide blomster og citrusolie, ledsaget af gul stenfrugt som fersken og abrikos. Fine toner af honning, kandiseret citron og et strejf af muskat/salvie giver dybde og friskhed. Palet/Smag: Fyldig men løftet af sprød syre. Saftige nuancer af moden abrikos, pære, hvid nektarin og mandarinmarmelade, indrammet af florale noter og let krydderi. Sødmen er generøs uden at blive tung, takket være en ren, citruspræget nerve. Finish: Lang og silkeblød med ekko af honning, appelsinskal og let urtet friskhed. Eftersmagen forbliver livlig og appetitvækkende. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu i sin strålende ungdom; kan udvikle mere honning, tørret frugt og krydderi over 5–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Dindarello kommer fra Maculans hjemegn i Veneto, hvor varme dage og kølige nætter hjælper Moscato med at bevare sin aromatik og syre. De veldrænede jordbundstyper i Breganze-området er med til at koncentrere frugten. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden og tørres efterfølgende (appassimento) i ventilerede tørrelofter for at øge smagsintensiteten. Efter skånsom presning gæres mosten ved lav temperatur i rustfrit stål for at bevare den friske, florale profil. Modningen foregår primært i ståltanke for at sikre maksimal renhed og aromatisk præcision, med aftapning på flaske for at bevare vinens livlige karakter.

Mad & Servering
Superb til frugttærter, panna cotta med citrus, mandelkage, panettone eller creme brûlée. Matcher også cremet blåskimmel som Gorgonzola Dolce og spændende som ledsager til foie gras eller paté. Servér ved 8–10°C; ingen decantering nødvendig, men vinen åbner smukt efter 10–15 minutter i glasset.

Producent
Maculan er en familieejet producent fra Breganze i Veneto, grundlagt i midten af 1900-tallet og internationalt anerkendt for at løfte områdets dessertvine og hvidvine. Under ledelse af Fausto Maculan – og i dag i tæt samarbejde med næste generation – har huset forfinet appassimento-traditionen og skabt ikoniske vine som Torcolato og Dindarello. Maculan regnes som en nøglespiller i regionen med talrige udmærkelser for kvalitet, renhed og terroirfokus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.