Maison Ambroise, Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge, 2022

Maison Ambroise Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 2022 er en elegant og klassisk Bourgogne på Pinot Noir, der forener friskhed, finesse og ren frugt i et smukt afstemt udtryk. Vinen kommer fra de køligere, højtliggende marker i Hautes-Côtes de Nuits, hvor den sydvendte eksponering og den kalk- og lerholdige jord giver en levende og terroirdrevet stil. Som et familieejet hus med base i Nuits-Saint-Georges bygger Maison Ambroise videre på den stolte burgundiske tradition med fokus på præcision og håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød og indbydende. Næsen er delikat og aromatisk med modne røde bær, som kirsebær og hindbær, ledsaget af fine florale strejf, der giver en elegant og luftig karakter. Smagen er let til medium fyldig med frisk syre, silkebløde tanniner og en ren, frugtig afslutning. Det er en vin med god balance og et klassisk Burgund-præg, hvor finesse vægtes højere end kraft. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil også udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra højtliggende marker i Hautes-Côtes de Nuits, hvor det køligere klima bidrager til bevaret syre og en fin, rank frugtprofil. Jordbunden består primært af ler og kalksten, og de sydvendte parceller hjælper med at sikre optimal modenhed. Høsten sker manuelt, og vinen vinificeres med lang gæring og efterfølgende lagring på brugte egetræsfade. Den klares og filtreres ikke, hvilket giver et mere autentisk og uforstyrret udtryk af terroiret.

Mad & Servering
Maison Ambroise Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 2022 passer særligt godt til fjerkræ, kalv, svampe og klassiske franske retter som coq au vin eller boeuf bourguignon i en lettere udgave. Server den ved cirka 15-17 °C, og giv den gerne lidt tid i glasset eller en kort dekantering, hvis den nydes ung.

Producent
Maison Ambroise er et familieejet vinhus i Bourgogne med base i Nuits-Saint-Georges og en klar respekt for regionens traditioner og terroir. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin fokuserede stil, hvor præcision i mark og kælder går hånd i hånd. Det har opbygget et solidt ry for at lave vine, der udtrykker Bourgognes karakter med både renhed, balance og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.