Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2018

Château Malartic-Lagravière 2018 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan forener Bordeaux-fylde, friskhed og grafitpræg fra grusjord og en kølig, præcis stil.

Om vinen
Château Malartic-Lagravière ligger i Pessac-Léognan, hvor de grusede marker giver Cabernet Sauvignon gode betingelser, mens leret tilfører lidt mere dybde og struktur. I 2018 var det en årgang, hvor modningen generelt faldt gunstigt ud i Bordeaux, og her får man en vin med både moden frugt og den ranke nerve, som området er kendt for. Vinen er økologisk, og det passer godt til husets fokus på præcision i marken og en ren, detaljeret stil. Drueblend'et er klassisk for Bordeaux, med Cabernet Sauvignon som rygraden, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Efter høsten er mosten gæret på tank eller i temperaturstyrede kar, som det ofte sker i denne type vin for at bevare frugt og struktur. Derefter har vinen ligget 18 måneder på franske barriques, omkring 40% nye, hvilket giver diskret fadpræg med noter af ceder, tobak og krydderi uden at tage over. 2018 er en årgang, hvor netop balancen mellem moden frugt og fast struktur gør Château Malartic-Lagravière særligt interessant.

Smagsprofil
I glasset står Château Malartic-Lagravière 2018 mørk og tæt, og næsen går direkte til solbær, blomme og viol, med ceder, tobak og et strejf af grafit bagved. Smagen er fyldig, men ikke tung, og den fine tanninstruktur gør, at frugten føles samlet og kontrolleret hele vejen igennem. Det er en vin, der viser både Bordeaux-klassik og en moderne, ren præcision, og 2018 giver den ekstra modenhed i frugten uden at fjerne grebet i afslutningen. Eftersmagen er lang og struktureret, så du får lyst til endnu en tår, især hvis vinen får lidt luft før servering. Drikkevindue: 2024 til 2038

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam med rosmarin og bagte rodfrugter. Château Malartic-Lagravière 2018 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan har nok struktur og dybde til rødt kød, og de modne tanniner gør den også fin til vildt som rådyr eller hjort. Den klassiske Bordeaux-vej er confit de canard eller lammekrone med svampe og sauce på fond, hvor vinens ceder og tobak spiller godt op mod det salte og det ristede. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til langtidsbraiseret oksehale, vildtgryde eller en kraftig ret med svampe, perleløg og kartoffelmos. Den kan også tage imod modne oste som comté eller lagret havarti, eller et lille fad med lufttørret okse- eller hjortekød.

Producent
Château Malartic-Lagravière er et af de mere markante navne i Pessac-Léognan, hvor både rød- og hvidvin ofte laves med stor fokus på renhed, balance og et tydeligt jordisk præg fra gravel og ler. Ejendommen forbindes især med Sauvignon Blanc og Cabernet Sauvignon, og den ligger i den del af Bordeaux, hvor man ofte søger kombinationen af moden frugt og frisk struktur. I moderne tid har slottet været tæt knyttet til Bruguière-familien, og også den anerkendte vinmager Michel Rolland har i perioder været en vigtig konsulent i Bordeauxs udvikling, hvor mange slotte søgte mere præcision i frugt og modning. Malartic arbejder typisk med selektion både i mark og kælder, så de bedste druer fra de enkelte parceller kan danne en mere præcis helhed. Det er en stil, der passer godt til Pessac-Léognan, hvor vinene skal kunne være både dybe og ranke på samme tid. I 2018 viser huset netop den side af Bordeaux, hvor modenhed, friskhed og struktur mødes uden at miste fokus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.