Manos, CavaBrut nvt NV

Manos Cava Brut er et elegant og prisvenligt alternativ til Champagne, fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. De fine bobler, den fyldige smag og den friske syre gør den særdeles velegnet som aperitif – men også som ledsager til fisk og skaldyr. Cavaen kommer fra Penedès, Spaniens klassiske centrum for mousserende vin, blot 40 kilometer syd for Barcelona.

Smagsprofil
I glasset fremstår cavaen lys og frisk med et vedvarende perlende udtryk. Duften byder på delikate, friske aromaer, mens paletten kombinerer en behagelig fylde med livlig syre og fine bobler. Eftersmagen er ren og forfriskende, hvilket gør vinen let at nyde både alene og sammen med mad. Efter omkring to års lagring på flaske har cavaen opnået en fin balance mellem friskhed og større kompleksitet. Den er velegnet til at drikke nu og bør primært nydes for sin friske, sprøde stil frem for længere tids yderligere lagring.

Vinifikation
Godsets 100 hektar vinmarker ligger i hjertet af Penedès, beskyttet af Montserrat-bjergene og præget af et middelhavsklima med nærhed til havet. Druerne presses meget skånsomt, hvorefter gæringen foregår i september ved en konstant temperatur på 15 °C. Coupagen og aftapningen finder sted i vinterperioden, og den anden gæring foregår på flaske ved 16 °C i cirka halvanden måned. Herefter hviler flaskerne vandret i kældrene i to år, før cavaen frigives.

Mad & Servering
Servér Manos Cava Brut afkølet ved cirka 6-8 °C. Den fungerer glimrende som aperitif og passer desuden til fisk, skaldyr og krebsdyr – eksempelvis østers, rejer, dampede muslinger eller lette fiskeretter. Cavaen behøver ikke dekanteres; åbn den umiddelbart før servering og hæld den gerne i slanke glas, så boblerne bevares længst muligt.

Producent
Manos blev grundlagt i 1985 og har siden opnået stor anerkendelse for sine vine både i Spanien og i resten af Europa. Godset råder over 100 hektar vinmarker i Penedès, hvor de beskyttede vinmarker og det milde middelhavsklima skaber gode betingelser for kvalitetscava. Kombinationen af traditionel flaskegæring og lang lagring er med til at give husets cava dens karakteristiske fylde og friske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.