Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2024

Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2024 er en forførende, let mousserende dessertvin fra hjertet af Piemonte, skabt på klassisk Moscato Bianco. Her får du en vin, der kombinerer intens aromatik, naturlig sødme og frisk sprudlende livlighed i et elegant og letdrikkeligt glas. Den er oplagt både som afslutning på et måltid og som en delikat ledsager til små søde øjeblikke. Zagara adskiller sig med sin lave alkohol, fine perlage og markant blomsterduft, som er resultatet af druer fra historiske cru-marker og en nænsom, hurtig forarbejdning i kælderen. Vinen bærer på en lang tradition: markerne har rødder tilbage til 1800-tallet, hvor markiserne Falletti di Barolo grundlagde ryet for området, som Marchesi di Barolo i dag fører videre med stor respekt for historien.

Smagsprofil
I glasset fremstår Zagara 2024 lys strågul med grønligt skær og en fin, livlig mousse, der danner små, vedvarende bobler. Udtrykket er umiddelbart indbydende og frisk, med et let cremet skær i glasset, som understreger vinens sødmefulde karakter. Duften er intens og aromatisk med tydelige noter af appelsinblomst, moden abrikos og hvid fersken, suppleret af nuance af akaciehonning og et strejf af citruszest, der giver et elegant løft. På tungen er vinen blød, sprød og let perlende med en flot balance mellem sødme og moderat syre. Smagen gentager de solmodne stenfrugter og blomster, mens den naturlige kulsyre og frugtsyre sørger for, at vinen aldrig bliver tung, men i stedet efterlader en ren, frisk og vedvarende afslutning. Den lave alkohol gør den både forfriskende og let at nyde, også for dem, der normalt ikke drikker dessertvin. Zagara er bedst ung, hvor den intense aromatik og friskhed står klarest, og anbefales drukket inden for de første 2–3 år efter høståret.

Vinifikation
Druerne til Moscato d'Asti Zagara stammer fra udvalgte, prestigefyldte cru-marker omkring Barolo-området, hvor vinmarkerne ligger på solbeskinnede bakkeskråninger. Her sikrer den konstante soleksponering og den mellemstrukturerede jord – rig på kvartssand og ekstremt fint silt – et terroir, der giver aromatiske druer med stor koncentration og en rigdom af sporstoffer. Vinstokkene opbindes efter Guyot-systemet, som giver optimal modning og luftcirkulation i klaserne. Druerne høstes skånsomt og bringes straks til kælderen, hvor de omgående presses for at bevare de sarte, florale aromaer. Mosten køles hurtigt ned for at fastholde dens friskhed og duftintensitet. Gæringen foregår i tryktank (autoklave), hvor den naturlige produktion af kuldioxid skaber vinens fine perlende karakter. Processen stoppes bevidst, når mosten når ca. 140 g restsukker pr. liter, hvilket giver den karakteristiske sødme, lave alkoholprocent og den liflige, mousserende stil, som kendetegner Moscato d’Asti DOCG.

Mad & Servering
Zagara er et oplagt match til friske frugtdesserter, frugttærter, panna cotta, lette fromage- og yoghurtdesserter samt klassisk italiensk småkagebagværk som biscotti eller amaretti. Den fungerer også glimrende som aperitif, især på en varm sommerdag, eller til en simpel kombination som friske jordbær og pisket fløde. Serveres godt afkølet ved 6–8 °C for at fremhæve friskhed og aromatik. Decantering er ikke nødvendig; tværtimod bør flasken åbnes lige før servering for at bevare boblernes livlighed og vinens sprøde udtryk.

Producent
Marchesi di Barolo er et af Piemontes mest historiske og respekterede vinhuse, beliggende i selve byen Barolo, hvor husets rødder går tilbage til 1800-tallet og markiserne Falletti di Barolo. Det var netop disse adelige, der var med til at skabe grundlaget for Barolos storhed, og denne arv videreføres i dag af familien Abbona, som overtog Tenuta Opera Pia Barolo-ejendommen efter den sidste gren af Falletti-familien uddøde. Marchesi di Barolo spiller en nøglerolle i regionen som både traditionsbærer og innovatør, kendt for sine klassiske Barolo-vine, men også for at løfte andre lokale typer som Moscato d’Asti til et højt kvalitetsniveau. Huset er bredt anerkendt internationalt og har gennem årene modtaget talrige udmærkelser for sin konsekvente kvalitet og sin trofasthed mod Piemontes terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.