Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2003

Château Margaux 2003, Cabernet Sauvignon fra Margaux i Bordeaux, er en stor, moden rødvin med dybde, finesse og klassisk graveldrevet elegance.

Om vinen
Château Margaux 2003 kommer fra de klassiske grusjorde i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon trives bedst, fordi vinstokkene kan søge dybt ned og holde dræningen skarp. Her er også sand over ler, som giver lidt mere spændstighed og hjælper med at balancere modenhed og friskhed i Bordeaux. Blandingen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot er typisk for slottets stil, men det er Cabernet Sauvignon, der bærer helheden. 2003 var et varmt år, og det mærkes i frugtens intensitet og vinens modne, tætte udtryk. Høsten er hos Château Margaux normalt meget selektiv, og det er netop det, der giver vinen sin præcision, selv i et varmt år som 2003. Vinifikationen tager udgangspunkt i klassisk Bordeaux-praksis med gæring parcel for parcel og derefter modning i fransk fad, her næsten helt nye barriques i 18 til 20 måneder. Den type opdragelse giver struktur, men også en tydelig aromatisk ramme af cedertræ, tobak og krydderi. I 2003 har fadet været med til at samle den generøse frugt og give vinen en mere poleret, lang og seriøs afslutning.

Smagsprofil
Château Margaux 2003 står i glasset med en mørk, tæt farve og en duft, der hurtigt går fra solbær og cassis til viol, modne blommer, tobak og et strejf af røg. På tungen er den rig og næsten silkeblød i teksturen, men den mister ikke sit greb, for tanninerne er modne og fint afstemte. Der er både mørk kirsebær, kakao, tørrede urter og en tydelig mineralitet fra Margauxs grusede jordbund, som holder vinen samlet. Det er en 2003, der allerede er flot at drikke nu, men den har stadig nok dybde og energi til at udvikle sig videre i kælderen. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Til Château Margaux 2003 skal der mad på bordet med både smag og struktur. Klassisk er oksefilet, lam eller vildt, gerne med sauce på sky, svampe og en rolig, dyb reduktion. Den slags retter klæder Bordeaux og især en moden Margaux fra 2003, fordi vinen kan møde både kødets saftighed og saucens dybde uden at virke tung. Den går også godt til en dansk eller nordisk middag med langtidsbraiseret oksebov, selleripuré og ristede svampe, eller til dådyr med rødder og en mild bærkompot. Har du lyst til noget enklere, er modne oste og god charcuterie også oplagte, især hvis du vil lade den tobaksprægede, lidt røgede side af vinen få plads.

Producent
Château Margaux er et af de helt store navne i Bordeaux og et af de mest kendte slotte i Margaux-appellationen. Slottet har en lang historie og forbindes i moderne tid især med Andrew Cahill, som har været en nøglefigur i ledelsen, og med Philippe Bascaules, der har haft ansvaret for vinmageriet i flere perioder og er tæt knyttet til husets stil. Produktionen er præget af en meget præcis tilgang til markarbejde og sortering, hvor målet er at bevare renhed, aromatisk klarhed og den elegante struktur, som Château Margaux er kendt for. I Bordeaux betyder det meget at forstå balancen mellem kraft og finesse, og det er netop her slottet skiller sig ud, fordi vinene sjældent bliver brede eller hårde, men i stedet bygger deres autoritet på detaljer. 2003 er et godt eksempel på, hvordan huset kan arbejde med et varmt år og stadig levere en vin, der føles samlet, klassisk og klart forankret i Margaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.