Margaux . 1er Grand Cru Classé Margaux, 2003

Château Margaux Cabernet Sauvignon 2003 fra Bordeaux er en rig, silkeblød vin med klassisk elegance og varme fra den solrige årgang.

Om vinen
Château Margaux arbejder med druer fra Margaux, hvor grusjordene er en stor del af forklaringen på vinens fine, løftede stil. Her giver Cabernet Sauvignon rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med blødhed, parfume og dybde. I Bordeaux er udbyttet typisk lavt for at holde fokus i frugten, og hos et slot som Château Margaux er markarbejdet altid en central del af kvaliteten. 2003 var en varm årgang i Bordeaux, og det kan mærkes i vinens mere modne og generøse udtryk. Denne Château Margaux 2003 er vinificeret og lagret klassisk for slottet, med fadlagring i franske barriques og en meget høj andel nyt fad, som giver struktur, krydderi og en fin, diskret ristet tone. Den slags behandling kræver en sikker hånd, så fadet støtter vinen uden at tage over.

Smagsprofil
I glasset møder du en dyb, rubinrød vin med moden frugt, der går i retning af solbær, blomme og en anelse viol. Château Margaux 2003 har den varme, lidt fyldigere midterpalet, som mange forbinder med årgangen, men den holder stadig fast i slottets klassiske linje. Tanninerne er modne og silkebløde, og du får også noter af tobak, cedertræ og et strejf af grafit i afslutningen. Det er en vin, der både kan drikkes nu og gemmes lidt endnu, hvis du vil have mere udvikling i glasset. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Til Château Margaux 2003 skal maden have både smag og struktur. Vælg gerne oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk fransk entrecôte med pebersauce, hvor vinens solbærfrugt og cedertræ kan spille op mod kødet. Vildt er også et godt valg, især due, hjort eller rådyr med svampe og en dyb sauce, fordi den modne Bordeaux fra Margaux kan følge både umami og sødme i tilbehøret. På et dansk bord fungerer braiseret oksebov, oksesteg med svampesauce eller and med rødkål rigtig godt. Har du lyst til ost, så gå efter lagrede faste oste som comté eller en moden danablu, og gerne lidt charcuteri ved siden af. Château Margaux 2003 er også stærk til en middag, hvor retten er enkel, men råvarerne er gode. Det er ikke en vin, der kræver mange dikkedarer, bare mad med dybde.

Producent
Château Margaux er et af de mest kendte navne i Bordeaux og et af de fem første vækster i 1855-klassifikationen. Ejendommen ligger i Margaux i Médoc og har i generationer været forbundet med en stil, der kombinerer finesse, parfume og struktur. Her er det især grusjordene i Margaux, der hjælper Cabernet Sauvignon med at modne med præcision, mens de øvrige druesorter giver kompleksitet og balance. Slottets moderne historie er tæt knyttet til André Mentzelopoulos, som købte ejendommen i 1977 og satte gang i en markant kvalitetsrejse. I dag forbindes huset især med Corinne Mentzelopoulos, som har videreført arbejdet, og med den mangeårige vinmager Paul Pontallier, der var en central figur i Château Margauxs moderne stil. I dag er det fortsat et slot, hvor detaljer betyder alt, både i marken og i kælderen. Resultatet er vine, der ofte fremstår mere elegante end tunge, også når året som 2003 giver lidt ekstra varme og fylde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.