Marie Demets Champagne La Foret Brut Nature 2019

Marie Demets Champagne La Forêt Brut Nature 2019 præsenterer sig som en udsøgt, terroir-dreven champagne, hvor raffinement møder renhed. Den er skabt udelukkende på Chardonnay-druer fra hjertet af Champagne og uden tilsat sukker, hvilket fremhæver både druernes naturlige elegance og områdets mineralske karakter. La Forêt Brut Nature 2019 trækker tråde til Champagne-regionens ædle tradition for at skabe vin med dybde og autenticitet, til glæde for kenderen såvel som den nysgerrige nyder.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne champagne med en sprød, lys gylden farve og fine, livlige bobler, der lokker med fornemmelsen af friskhed og lethed. Næsen byder på forfriskende aromaer af grønne æbler, sprøde pærer og hvide blomster, flankeret af subtile noter af kalk og ristet brioche, der vidner om Chardonnay-druens karakter. På ganen afslører La Forêt Brut Nature 2019 en stringent og lineær tekstur, hvor den markante syre balanceres af cremede toner, der udvikler sig til hints af citrus, saltmandel og et diskret mineralsk islæt. Afslutningen er lang, tør og præcis, hvor den rene frugt og den mineralske struktur fader ud i en appetitvækkende eftersmag. Champagne’ens harmoniske struktur og imponerende friskhed giver den et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udfolde sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til denne champagne stammer fra nøje udvalgte parceller i det klassiske Champagne-terroir, hvor kalkholdig jord og et køligt klima bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet. Høsten foregår manuelt for at sikre kun de sundeste og mest modne klaser, der skånsomt presses efter ankomst til vingården. Vinificeringen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring for at bevare druernes naturlige aromaer. Brut Nature-stilen betyder, at vinen er uden dosage, hvilket gør det muligt for den naturlige syre, terroirets mineralitet og de subtile frugtnoter at skinne igennem. Efter flaskegæring lagrer vinen flere år på bærmen, hvilket bidrager til kompleksiteten og de delikate, cremede toner i glasset.

Mad & Servering
Denne Champagne er den perfekte ledsager til østers, skaldyr og frisk sashimi, hvor dens sprøde syre og rene profil fremhæver havets friske smagsnoter. Den egner sig også glimrende som aperitif eller sammen med lette, lyse retter med grøntsager og fisk. Serveres bedst ved 8-10°C og bør gerne nydes uden dekantering for at bevare de fine bobler og den knivskarpe friskhed.

Producent
Marie Demets er et lille, familieejet champagnehus beliggende i byen Gyé-sur-Seine i hjertet af Côte des Bar. Siden grundlæggelsen har huset forfulgt en filosofi om at lade terroiret og de enkelte druesorter skinne igennem i vinen, hvilket har sikret dem stor anerkendelse blandt både kritikere og entusiaster. Marie Demets er særligt kendt for deres dedikation til bæredygtighed og præcision i kælderen, og huset har med sine karakterfulde, terroir-drevne champagner cementeret sin betydning i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.