Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1989 - 0,75 l

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1989 er en sjælden og koncentreret Mosel-vin, skabt af håndplukkede, overmodne druer fra en af områdets mest prestigefyldte vinmarker. Her får du en dessertvin med stor kompleksitet, elegant balance mellem sødme og friskhed samt den dybe koncentration, som kun de bedste botrytiserede druer kan levere. Årgang 1989 har desuden udviklet sig over tid og bærer i dag på den modne karakter, som gør denne type vin så eftertragtet blandt samlere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en klar, næsten ravfarvet glød, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og lagdelt med noter af honning, fersken, abrikos, citrus og et strejf af vanilje, som langsomt åbner sig i glasset. Smagen er fyldig, rig og silkeblød med en markant sødme, der holdes flot på plads af en livlig og frisk syre. Helhedsindtrykket er harmonisk og vedvarende, med en lang, elegant finish. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, men i denne alder vil den primært vise sine modne, komplekse nuancer.

Vinifikation
Vinen stammer fra Zeltinger Sonnenuhr i Mosel, et klassisk stejlt skråningsområde med skiferholdige jorde, der giver Riesling en særlig mineralitet, præcision og finesse. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i de mest exceptionelle årgange, hvor druerne høstes meget sent og selektivt, bær for bær, ofte på grund af ædelråd, som koncentrerer sukker, syre og aromaer. Efter høsten vinificeres mosten yderst skånsomt for at bevare den komplekse frugt og den naturlige balance mellem sødme og friskhed.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 8-10 °C, gerne i små glas, så de mange aromaer kan koncentreres. Den er oplagt til foie gras, modne blåskimmeloste, frugttærter, dessert med abrikos eller fersken samt som et luksuriøst glas i sig selv. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes meget kortvarigt for en ældre flaske, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Markus Molitor er en af Mosels mest anerkendte producenter og har opnået stor respekt for sit kompromisløse fokus på kvalitet, klassisk håndværk og terroirdrevet Riesling. Vinhuset er særligt kendt for sine mange enkeltmarksvine fra nogle af regionens bedste stejle skråninger, hvor præcision, renhed og lagringsevne står i centrum. Molitor har gennem årene markeret sig som en af Tysklands mest indflydelsesrige Riesling-producenter og er i dag et navn, der forbindes med både dybde, elegance og exceptionel vinøs kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.