Mas del Périé - Fabien Jouves Skin Contact Blanc Bio 2024 white

Mas del Périé - Fabien Jouves Skin-Contact Blanc Bio er et spændende bud på orangevin fra det sydvestlige Frankrig, hvor tradition og nytænkning mødes. Denne naturvin skiller sig ud gennem sin minimale indgriben, skalkontakt og økologisk tilgang, hvilket giver vinen sin karakteristiske let gyldne farve og uklarhed. Med Muscat d'Alexandrie, Colombard, Gros Manseng og Ugni Blanc som druegrundlag får du her en vin, der hylder råvarens ærlige udtryk og fremhæver områdets gamle traditioner for eksperimenterende vinbrug.

Smagsprofil
I glasset fremstår Skin-Contact Blanc Bio med en gylden, let uklar tone – et naturligt resultat af skalkontakten og den fraværende filtrering. Duften åbner op for mostede, næsten cideragtige noter, men hurtigt følger lag af moden, gul frugt, et strejf appelsinskal og diskrete, eksotiske nuancer af mango. På tungen mødes man af en saftig og levende vin med strukturerede tanniner, der underbygger de frugtige elementer og giver vinen både nerve og friskhed. Den let oxidativt prægede stil skaber en flot balance mellem syre og de mere fyldige frugtaromaer. Eftersmagen er lang med et let bittert bid og fortsætter vinens insisterende friskhed. Vinen er bedst nydt ung for at opleve dens levende og frugtige profil, men et par år på flaske vil forfine kompleksiteten yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne hos Mas del Périé nyder godt af Sydvestfrankrigs varierende terroir, præget af både lerjord og kalkrige bakker, som bidrager med kompleksitet og friskhed til druerne. Druerne høstes nøje ved optimal modenhed og behandles nænsomt for at bevare deres naturlige karakter. Efter høsten gennemgår druerne en længere skalkontakt, hvor saft og skaller gærer sammen, hvilket ekstrakterer tanniner, farve og aromaer som ellers er forbeholdt rødvine. Vinen fremstilles uden tilsætningsstoffer eller filtrering, og kun en minimal mængde svovl tilsættes ved flaskning for at bevare vinens integritet.

Mad & Servering
Skin-Contact Blanc Bio er en fantastisk ledsager til krydrede vegetarretter, modne oste eller retter med grillet fisk og skaldyr. Prøv den også til asiatiske køkkener, hvor vinens tekstur og frugtighed komplementerer både urter og krydderier. Serveres bedst ved 10-12°C og gerne dekanteret en halv time før servering for at åbne op for alle nuancerne.

Producent
Mas del Périé, grundlagt af Fabien Jouves, er kendt som en af de toneangivende producenter for naturvin i Cahors og det sydvestlige Frankrig. Fabien Jouves har opnået stor anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til økologisk og biodynamisk vinbrug, og Mas del Périé markerer sig som en pioner i at bringe autenticitet og stedets karakter frem i flasken. Vingården er respekteret både i og udenfor regionen for sine innovative teknikker og enestående kvalitetsvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.