Masseria Li Veli Askos Verdeca 2020 Magnum

Masseria Li Veli Askos Verdeca 2020 Magnum er en karakterfuld og terroirdrevet hvidvin fra Salento i det sydlige Puglia, skabt på 100 % Verdeca. I magnumformatet folder vinen sig ud med ekstra dybde og langsommere modning, hvilket understreger druens elegante og strukturerede potentiale. Askos-serien er Li Velis hyldest til lokale, ofte oversete druesorter, hvor Verdeca her får lov til at vise sit mest seriøse og raffinerede udtryk. Vinen skiller sig ud ved sin kombination af moden frugt, frisk syre og en tydelig mineralsk nerve, understøttet af delvis gæring og lagring på egetræ. Årgang 2020 var varm, men præget af gode temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket har givet en vin med flot aromatisk klarhed, balance og struktur. Som del af Askos-projektet spiller denne Verdeca en vigtig rolle i genopdagelsen af Puglias historiske druesorter og regionens kvalitetsløft.

Smagsprofil
I glasset står Askos Verdeca 2020 klar, gylden strågul med et let grønt skær – indbydende og vital. Næsen er kompleks og lagdelt med noter af moden pære, citrus, hvide blomster og friske middelhavsurter, fint suppleret af mandel og et diskret mineralsk præg. De subtile toner fra egetræet integreres elegant som let ristede nødder og et strejf af vanilje, uden at skygge for vinens friske og salte karakter. På ganen er vinen middel til fyldig med en flot, velintegreret syre og en let cremet tekstur, som giver en oplevelse af både fylde og præcision. Smagen byder på saftig citrus, pære, stenfrugt og en anelse urtethed, bundet sammen af en tydelig strukturel ryggrad. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af citruszest, nødder og en fint saltet mineralitet, der giver lyst til den næste mundfuld. I magnumformatet har vinen et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet og tertiære noter over de kommende 5–8 år, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne til Askos Verdeca ligger i Salento i det sydlige Puglia, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med det varme middelhavsklima og kølende vinde fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav sikrer en balance mellem modenhed, friskhed og aromatisk intensitet. Druerne høstes selektivt for at bevare den naturlige syre og druens karakteristiske parfume. I kælderen vinificeres vinen med fokus på struktur og kompleksitet: gæringen foregår delvist på træ, efterfulgt af lagring på egetræsfade, der giver dybde, tekstur og diskrete krydderier uden at dominere Verdecas friske, mineralske udtryk. Efterfølgende flaskelagring – her i magnum – sørger for en langsommere og mere harmonisk udvikling.

Mad & Servering
Askos Verdeca 2020 Magnum er en fremragende ledsager til det moderne middelhavskøkken: prøv den til grillet eller bagt fisk, skaldyr, blæksprutte, ceviche, grillede grøntsager, caprese, salater med urter og citrus eller pasta med skaldyr. Den let cremede tekstur og nøddepræg gør den også velegnet til lyst kød som kylling eller kanin, samt til faste, milde oste. Servér vinen ved 10–12 °C for at fremhæve både friskhed og kompleksitet. En let omhældning på karaffel 20–30 minutter før servering kan med fordel give ekstra luft og åbne de mere diskrete, mineralske og nøddeagtige nuancer – især i magnumformatet.

Producent
Masseria Li Veli ligger i hjertet af Salento og er opført på resterne af en historisk ejendom, hvor vintraditionen går mange generationer tilbage. Vinhuset har været en vigtig drivkraft i Puglias kvalitetsrevolution og har markeret sig som en af regionens mest seriøse fortolkere af lokale druesorter. Med Askos-serien har Li Veli sat særligt fokus på gamle, indfødte sorter som Verdeca, Negroamaro og andre, ofte i historiske markparceller og med et stærkt terroir- og bæredygtighedsfokus. Deres arbejde har bidraget til at løfte Salento fra at være kendt for volumenproduktion til at være anerkendt som ophav til karakterfulde, seriøse kvalitetsvine med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.