Masseria Li Veli, Susumaniello 2021

Masseria Li Veli Susumaniello 2021 Rosato fra Salento IGP er en karakterfuld og seriøs rosé, der forener middelhavskølighed med solmoden frugt. I magnumformat (1,5 L) leverer den ekstra friskhed, langsommere modning og flot serveringspræstation ved bordet. USP: 100 % Susumaniello – en sjælden, lokalt forankret drue, som Li Veli har været blandt de førende til at genoplive. Kendetegn: sprød struktur, saftig rød frugt og en diskret salt mineralitet fra kystnært terroir. Historik: Susumaniello var næsten glemt i Puglia, men har fået en renæssance de seneste år, ikke mindst takket være pionerindsats fra producenter som Masseria Li Veli.

Smagsprofil
Udseende: Lys til medium koral/lyserød farve med let kobberglimt – klar og indbydende i glasset. Næse: Frisk duft af vilde jordbær, saftige kirsebær og rød grape, bakket op af rosenblad, middelhavsurter og et strejf af havbrise/mineralitet. Smag: Tør og præcis med en kerne af rød frugt, blodappelsin og et hint af hvid peber. Syren er livlig, men fint integreret, og den saltkrydrede tone fra kysten giver vinen energi og løft. Teksturen er silkeblød og ren, med god mundfylde for en rosé. Eftersmag: Lang, ren og appetitvækkende med ekko af citruszest og delikat urtekrydderi. Lagringspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse; i magnum holder den sig forbavsende flot og kan nydes nu og de kommende år, hvor den vil bevare sin friskhed og dybde.

Vinifikation
Terroir: Salento-halvøen i Puglia med varme, solrige forhold, kalk- og lerholdige jorde samt kølende briser fra Adriaterhavet – ideelt for bevaring af aroma og syre i Susumaniello. Høsten foretages traditionelt og selektivt, ofte i de kølige morgentimer for at beskytte frugten. Vinifikation: Skånsom presning af hele klaser eller druer med kort skindkontakt for at opnå den delikate farve. Temperaturkontrolleret gæring i ståltank for at bevare renhed og frugt. Modning på tank frem til aftapning for maksimal friskhed og aromatisk præcision.

Mad & Servering
Perfekt til grillet fisk og skaldyr, salater med tomat og burrata, vitello tonnato, pizza bianca, charcuteri og krydret middelhavskøkken. Serveres bedst ved 10–12 °C. Dekantering er ikke nødvendig; en kort iltning i glasset åbner de florale og urtede nuancer.

Producent
Masseria Li Veli ligger i hjertet af Salento nær Cellino San Marco og blev relanceret i slutningen af 1990’erne med fokus på Puglias indfødte druer som Susumaniello, Negroamaro og Primitivo. Huset har haft stor betydning for druesorternes renæssance i regionen gennem målrettet arbejde i mark og kælder, bl.a. med traditionelle opbindinger og terroirdrevne enkeltmarksvine. Noterbare meritter omfatter pionerarbejde med Susumaniello og en konsekvent stil, der forener lokal identitet med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.