Massimago, MariaBella Valpolicella Ripasso, 2022

Massimago MariaBella Valpolicella Ripasso 2022 er en karakterfuld rødvin fra Veneto, hvor den klassiske Ripasso-metode giver Valpolicella-vinen ekstra fylde og kompleksitet. Vinen kombinerer friskheden fra områdets traditionelle druer med en mere koncentreret stil, hvilket gør den til et alsidigt valg til både hverdagsretter og festlige middage.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med mørkere, violette nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, blommer og røde bær, suppleret af krydrede toner samt et strejf af tørrede urter. På ganen er den saftig og frugtig med en blød, afrundet struktur, moderat syre og fine, lette tanniner. Den modne frugt får selskab af krydderi og en behagelig varme i afslutningen. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle mere bløde og komplekse nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Valpolicella Ripasso fremstilles ved, at en ung Valpolicella-vin gennemgår en ekstra gæring på druekvaset fra Amarone-produktionen. Denne traditionelle metode tilfører vinen mere farve, alkohol, struktur og dybde, samtidig med at den bevarer områdets friske frugtpræg. De præcise druesorter, høstmetoder og detaljer om vinificeringen for denne årgang er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til pasta med ragù, lasagne, pizza med kraftigt fyld, grillede kødretter, svamperetter og modne, faste oste. En kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan fremhæve frugten og gøre strukturen endnu mere afrundet, men vinen kan også skænkes direkte fra flasken.

Producent
Massimago er en vinproducent fra Valpolicella-området i Veneto, med fokus på vine baseret på regionens lokale druer og traditionelle vinfremstillingsmetoder. Producenten forbindes især med et moderne, terroirorienteret udtryk for Valpolicella, hvor klassiske stilarter fortolkes med friskhed og elegance. Der er ikke oplyst yderligere specifikke historiske data eller udmærkelser for netop denne vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.